LA STRACCIATELLA

POMODORO SAN MARZANO, STRACCIATELLA DI BUFALA, OLIO EVO E BASILICO

Allergeni: glutine, arachidi, soia, latte e derivati, frutta a guscio

FIORITA

Fior di latte, fiori di zucca, datterini gialli freschi, in uscita alici sotto sale e origano e basilico

Allergeni: glutine, pesce, arachidi, frutta a guscio, lupini, latte e derivati

PORCINA

Funghi porcini trifolati, guanciale stagionato (Canelli Norcineria), provola affumicata, parmigiano reg, olio evo e rosmarino

Allergeni: glutine, arachidi, frutta a guscio, sedano, lupini, semi di sesamo e derivanti, latte e derivati

TRICO

Fior di latte, (in uscita) rucola, pomodorini, P. crudo di Parma 18 mesi, bufala DOP, grana padano, olio evo

Allergeni: glutine, latte e derivati

TONNARA

succo di datterino giallo, fior di latte, cipolla rossa di Tropea, olive leccino, trancio di tonno pinna gialla (Az. Moro), sale nero di Cipro, olio evo e origano

Allergeni: glutine, pesce, arachidi, frutta a guscio, lupini, latte e derivati

NOSTRANA

salsiccia nostrana, patate al forno di colfiorito, mozzarella, ricotta mista dura marzotica, rosmarino e olio evo

Allergeni: glutine, arachidi, frutta a guscio, sedano, lupini, semi di sesamo e derivanti, latte e derivati, mandorle, solfiti, latte, soia, noci, grano, latticini

FRIARIELLI

friarielli saltati in olio e peperoncino, salsiccia nostrana, fior di latte

Allergeni: glutine, frutta a guscio, anidride solforosa, lupini, semi di sesamo e derivanti, latte e derivati, solfiti, cereali, grano, latte, soia, pistacchi, latticini

CAPRICCIO

fior di latte, carciofini in olio, prosciutto parma cotto, olive taggiasche, pecorino romano, basilico fresco

Allergeni: glutine, arachidi, frutta a guscio, lupini, latte e derivati

PARMIGIANA

pomodoro pelato san marzano DOP, melanzane ripassate fritte, fior di latte, parmigiano reggiano e basilico fresco

Allergeni: glutine, frutta a guscio, latte e derivati

QUATTRO POMODORI

pomodoro San Marzano, datterino giallo in succo, pomodorino datterino, filetti di pomodoro san marzano, bufala Campana DOP, olio evo e basilico

Allergeni: glutine, soia, frutta a guscio, semi di sesamo e derivanti, latte e derivati

BUFALINA DOP

pomodoro pelato san marzano, bufala campana DOP, basilico, olio evo

Allergeni: glutine, arachidi, frutta a guscio, latte e derivati

PROVOLINA

pomodoro san marzano dop, provola mista, bufala affumicata, pepe bianco, basilico, olio evo

Allergeni: glutine, frutta aguscio, latte e derivati

MARGHERITA

pomodoro pelato san marzano dop, fior di latte, parmigiano reg, basilico, olio evo

Allergeni: glutine, arachidi, frutta aguscio, latte e derivati

MARGHERITA GIALLA

pomodoro pelato giallo, fior di latte parmigiano reg., basilico, olio evo

Allergeni: glutine, frutta a guscio, latte e derivati

MARGHERITA AL FILETTO DI SAN MARZANO

filetti di pomodoro san marzano (Az Mutti), mozz di bufala campana dop, olio evo, basilico

Allergeni: glutine, frutta aguscio, latte e derivati

MARINARA

pomodoro san marzano, aglio rosso di Sulmona, pomodorini, origano, olio evo

Allergeni: glutine, arachidi,  frutta aguscio, lupini

CINQUE FORMAGGI

fior di latte, provola affumicata, fontal, gorgonzola (in uscita) mousse di ricotta vaccina

Allergeni: glutine, arachidi,  frutta aguscio, latte e derivati

DIAVOLA

salamino napoli piccante, taleggio dop, pomodoro san marzano, fior di latte, basilico, olio evo

Allergeni: glutine, frutta aguscio, latte e derivati, lupini,semi di sesamo e derivati

PARMACOTTO E FUNGHI

prosciutto parmacotto, funghi champigno, fior di latte, olio evo

Allergeni: glutine, arachidi,  frutta aguscio, latte e derivati, anidride solforosa

ORTOLANA

misto verdure cotte al vapore al forno, fior di latte, basilico, olio evo

Allergeni: glutine, arachidi,  frutta aguscio, latte e derivati, lupini

WURSTEL E PATATINE FRITTE

pomodoro pelato san marzano, wurstel, mozzarella, patatine fritte

Allergeni: glutine, arachidi,  frutta aguscio, latte e derivati, lupini, anidride solforosa

BOLONIA

FIOR DI LATTE (in uscita) MORTADELLA BONFANTI (PRESIDIO SLOW FOOD), STRACCIATELLA PUGLIESE, CREMA DI PISTACCHIO DEL BRONTE DOP,,PROVOLONE PICCANTE,,OLIO EVO, BASILICO FRESCO

Allergeni: glutine, arachidi,  frutta aguscio, latte e derivati, anidride solforosa, lupini, semi di sesamo e derivati

TRIDENTUM

FIOR DI LATTE, DATTERINI GIALLI IN SUCCO, FONTINA DOP (in uscita) SPECK IGP, BASILICO, OLIO EVO

Allergeni: glutine, arachidi,   frutta aguscio, latte e derivati, lupini

MANTOA (NEW)

VELLUTATA DI ZUCCA MANTOVANA, SALSICCIA, GORGONZOLA, FIOR DI LATTE, ROSMARINO,  OLIO EVO

Allergeni: glutine, soia,  frutta a guscio, latte e derivati, ricotta

GENOA SUPERBA

FIOR DI LATTE, DATTERINI GIALLI E ROSSI FRESCHI, PROSCIUTTO CRUDO 18 MESI, PARMIGIANO REG. PESTO DI BASILICO, OLIO EVO

Allergeni: glutine, arachidi,   frutta aguscio, latte e derivati, anidride solforosa, lupini, semi di sesamo e derivati

CATINA (NEW)

POMODORINI DEL PIENNOLO IN SALSA, OLIVE LECCINO, CAPPERI (in uscita) ALICI SOTTO SALE, OLIO EVO, BASILICO E ORIGANO FRESCHI

Allergeni: glutine, arachidi,   frutta aguscio, latte e derivati, pesce

PICENUM

FIOR DI LATTE (in uscita) CIAUSCOLO MARCHIGIANO IGP, MOUSSE DI RICOTTA VACCINA, PEPE NERO E ROSA, OLIO EVO E BASILICO

Allergeni: glutine, soia,   frutta aguscio, latte e derivati, ricotta

FLORENTIA

FIOR DI LATTE, PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 24 MESI, MARMELLATA DI FICHI, PECORINO TOSCANO DOP, BASILICO FRESCO E OLIO EVO

Allergeni: glutine,  frutta aguscio, latte e derivati

VIBO VALENTIA

NDUJA DI SPIILINGA, POMODORINI DATTERINI ROSSI, PROVOLA AFFUMICATA MISTA FIOR DI LATTE, OLIO EVO E BASILICO

Allergeni: glutine, soia,  frutta aguscio, latte e derivati, anidride solforosa, solfiti

NEAPOLIS

SALAMINO NAPOLETANO, FIOR DI LATTE, CORNICIONE RIPIENO DI RICOTTA, CILIEGINO DI BUFALA, PEPE BIANCO, OLIO EVO E BASILICO, SBRICIOLATA DI TARALLO NAPOLETANO

Allergeni: glutine, arachidi,  soia, frutta aguscio, latte e derivati, anidride solforosa, lupini, semi di sesamo e derivati

SAN DANIELE IN PUGLIA

PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE 18 MESI, STRACCIATELLA PUGLIESE, OLIO EVO

Allergeni: glutine, arachidi, latte e derivati, lupini, anidride solforosa

MARINARA GIALLA

NETTARE DI CILIEGINO GIALLO (COSI COM'È), ALICI SOTTO SALE DELL'ADRIATICO, AGLIO ROSSO, BUCCIA DI LIMONE BIO, ORIGANO QB

Allergeni: glutine, arachidi,  pesce,  lupini, anidride solforosa

IL PROFUMO DEL SUD

POMODORO SAN MARZANO AGRO SARNESE,BUFALA CAMPANA DOP ,PARMIGIANO REG,OLIO EVO TERRE FRANCESCANE E BASILICO FRESCO

Allergeni: glutine, soia, latte e derivati

SPACCANAPOLI

FRIARIELLI SALTATI CON PEPERONCINO, FIOR DI LATTE, SALASICCIA NOSTRANA, PEPE QB

Allergeni: glutine,  frutta aguscio, latte e derivati, anidride solforosa, lupini, semi di sesamo e derivati

CALZONE CLASSICO

POMODORO SAN MARZANO, SALAME NAPOLETANO, RICOTTA, FIOR DI LATTE, PEPE

Allergeni: glutine, frutta aguscio, latte e derivati

CALZONE FRITTO ETNA

PROVOLA AFFUMICATA, POMODORO SAN MARZANO, PEPE

Allergeni: glutine, latte e derivati, pepe

CALZONE FRITTO VESUVIUS

PROSCIUTTO PARMACOTTO, FIOR DI LATTE, POMODORO SAN MARZANO, PEPE

Allergeni: glutine, latte e derivati, anidride solforosa

TIRAMISU AL PISTACCIO DI BRONTE E SBRICIOLONA MANTOVANA

Allergeni: glutine, arachidi,   frutta aguscio, latte e derivati

TIRAMISU CLASSICO E SBRICIOLONA MANTOVANA

Allergeni: glutine, arachidi,   frutta aguscio, latte e derivati

STRACCETTI FRITTI

BASTONCINI DI PIZZA FRITTA CON CREMA DI PISTACCHIO E NOCCIOLA

Allergeni: glutine, arachidi, frutta aguscio, latte e derivati

TRIS DI PANNACOTTA

CREMA DI PISTACCHIO- CREMA DI MANDORLA SICILIANA - CREMA DI NOCCIOLE 

Allergeni: glutine, arachidi, frutta aguscio, latte e derivati

MORETTI BAFFO D'ORO 0,20

Birra alla Spina 0,20

MORETTI BAFFO D'ORO 0,40

Birra alla Spina 0,40

MORETTI LA BIANCA 0,20

Alla SPINA 0,2

MORETTI LA BIANCA 0,40

Bottiglia 0,40

MORETTI LA ROSSA 0,20

Alla SPINA 0,2

MORETTI LA ROSSA 0,40

Alla SPINA 0,40

CARAFFA BIRRA

BLOND ALE(CC0.33)

Birra dal colore giallo chiaro,prodotta con malto d'orzo al 100% dal gusto fresco,leggermente fruttato,poco amara,schiuma compatta,cremosa e aderente.Non filtrata,non pastorizzata,ad alta fermentazione e rifermentazione in bottiglia.

INDIA PALE ALE (0,33CC)

Birra dal colore ramato,doppio malto,prodotta con malto d'orzo al 100% marcatamente amara,con note aromatiche e retrogusto erabaceo dato dall'utilizzo di luppoli selezionati e dry hopping, schiuma compatta,cremosa e aderente.

Non filtrarta,non pastorizzata ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

IPERIAL RED ALE (0,33CC)

Birra dal colore ambrato scuro dendente al rosso,prodotta con malto d'orzo al 100% dal gusto intenso,secca,leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato dall'utilizzo di malti speciali,schiuma compatta,cremosa e aderente.

Non filtratata,non pastorizzata,ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

WEISS (0,33CC)

Birra dal colore dorato chiaro,prodotta con malto d'orzo e frumento,dal retrogusto fresco,pulito e rotondo,poco luppolata con aroma di luppolo assente,caretterizzata da un leggero taglio acidulo appena persistente.

Non filtrata,non pastorizzata,ad alta fermentazione e riermentata in bottiglia.

MAISEL&FRIENDS IPA 0,33CL

SAMURAI IPA 0,50CL

BIRRIFICIO PRIMA PIETRA

HOPE HOUSE 13 0,33CL

GUINNESS

ICHNUSA NON FILTRATA 0,50

PASSERINA CANTINE NUMA RIPATRANSONE 0,75

PECORINO CANTINE NUMA RIPATRANSONE 0,75

Montepulciano D'abruzzo Madonnella Pasetti 75ml

PECORINO TARA' TENUTA COCCI GRIFONI 75ml

PASSERINA SAN BASSO TENUTA COCCI GRIFONI 75ml