FRITTURA DI MARE

Gamberetti, calamari (anelli e ciuffi), moscardini, gamberone, code di gamberi accompagnato da maionese. (Per 2 persone)

CUBE ROLL

Entrecôte di manzo da 230 gr. accompagnato da purè di patate e verdure (secondo disponibilità).

RISOTTO AI FUNGHI

Risotto con crema di funghi porcini con salsiccia napoletana.

Apericena

Apericena da € 25,00 a persona:

Beverage:

• 1 consumazione a persona - Calice Lugana/ Calice Schioppettino/ Calice Prosecco/ Birra bionda 0,40 cl/ Pirlo/ Hugo
• 1 Acqua 0,75 cl (1 ogni 2 persone)

Food:

• 1 Tagliere di salumi e formaggi oppure verdure e formaggi (1 ogni 3 persone)
• 1 Fish & Chips oppure Fritto VEG (1 ogni 3 persone)
• 1 Montanarina classica ( 1 a persona)
• 1 Pizza a scelta dal menù (1 ogni 3 persone)

Minimo di 6 persone per ordinare il menù.

In caso di prenotazione superiori a 6 persone, andrà comunicato il numero definitivo entro tre giorni prima della data dell'evento. In caso di mancata comunicazione vi sarà l'addebito di tutte le quote stabilite in precedenza.

In caso di prenotazione, il menù viene stabilito in anticipo e non è modificabile.

MONTANARINE

La montanarina è una frittella tipica della cucina napoletana, realizzata con un impasto di pasta lievitata e fritta fino a ottenere una consistenza croccante all’esterno e soffice all’interno. Solitamente, la montanarina è servita con pomodoro, mozzarella, basilico, ma grazie alla sua versatilità può essere accompagnata ad altri ingredienti a piacere. È un antipasto molto amato, ideale per essere gustato in compagnia, grazie al suo sapore ricco e alla sua versatilità.

_{Immagine a scopo illustrativo}

CLASSICHE - 3 pezzi

Pomodoro San Marzano DOP, grana e basilico.

LARDO - 3 pezzi

Lardo Patanegra, acciughe del Mar Cantabrico

MORTAZZA - 3 pezzi

Stracciatella di bufala, mortadella Modena IGP e granella di pistacchi

ZUCCA - 3 pezzi

Crema di zucca, fonduta di parmigiano e granella di noci.

CRUDO - 3 pezzi

Crudo di Parma 24mesi, stracciatella di bufala e pomodorino giallo.

FRITTURA DI CALAMARI

Anelli e ciuffi di calamari fritti*, serviti con una delicata maionese all’arancia, che aggiunge una nota agrumata e fresca al piatto. Un antipasto croccante e saporito, perfetto per gli amanti del pesce.

BURRATA

Burrata DOP di bufala da 125 gr, con rapa rossa al vapore, misticanza e guarnizione di cetriolo sottaceto.

FRITTO VEG

Verdure di stagione pastellate e fritte*, servite con patate fritte croccanti e una delicata riduzione di soia. Un contorno colorato e saporito, che offre un piacevole contrasto tra la croccantezza delle verdure e la dolcezza della salsa.

TAGLIERE MISTO

Tagliere con Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, Culaccia di Parma, lardo Patanegra, speck dell'Alto Adige, coppa piacentina, tocchetti di Parmigiano Reggiano accompagnato da marmellata ( secondo disponibilità) e focaccia. Una combinazione di sapori e consistenze che vanno dal dolce al salato, dall'affumicato al burroso, perfetto per una degustazione gourmet!

OROLOGIO DI FORMAGGI

Taleggio D.O.P., gorgonzola erborinato, petit brie, grana padano D.O.P., formaggio fresco morbido, in abbinamento a mix di confetture e pane tostato. Questo tagliere offre un contrasto di sapori e consistenze: dolce, acidulo, cremoso e croccante. Un perfetto accompagnamento per una degustazione raffinata.

GNOCCO FRITTO

Un ricco antipasto di salumi composto da Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, dolce e stagionato, coppa piacentina saporita, Culatta di Parma delicata, lardo Patanegra morbido e aromatico, e speck dell'Alto Adige speziato. Il tutto accompagnato dal classico gnocco fritto, perfetto per esaltare i sapori dei salumi.

TAGLIATELLA RUSTICA

Tagliatelle rustica fresca all'uovo al ragù classico alla bolognese di macinato misto ( vitello, manzo e maialino)

GNOCCHI AL GORGO

Gnocchi di patate, gorgonzola dolce DOP e speck dell'Alto Adige croccante ed erba cipollina.

TORTELLI RIPIENI

Tortelli ripieni di ricotta e asparagi al burro nocciola e salvia.

SCIALATIELLI POLPO

Scialatielli freschi al profumo di lime sono un piatto raffinato che combina la freschezza agrumata del lime, la dolcezza del polpo, e la croccantezza della granella di pistacchi di Bronte creando un’armonia di sapori e texture.

SPAGHETTONE DEL VESUVIO

Uno spaghettone semplice ma ricco di gusto, condito con pomodoro San Marzano dal sapore intenso, arricchito dalla cremosa stracciatella di bufala DOP. Completano il piatto una spolverata di parmigiano al basilico, che aggiunge un tocco aromatico e fresco.

CACIO, PEPE E TARTUFO

Un piatto ricco e saporito di paccheri cacio e pepe, cremosi e avvolgenti, impreziosito da lamelle di tartufo nero, che aggiungono un aroma intenso e raffinato alla classica combinazione di pecorino e pepe.

TAGLIATA DI MANZO

Una succulenta manzetta prussiana da 250 gr., servita su una fonduta di parmigiano, crema di rucola accompagnata da patate al forno per un piatto ricco di sapori e consistenze, perfetto per gli amanti della carne.

ORECCHIA D'ELEFANTE

Un delizioso carrè di vitello da 300 gr, impanato e cotto nel burro, servito con pomodorini freschi, rucola e patate al forno. Un piatto che unisce la croccantezza della carne impanata alla freschezza dei contorni, per un’esperienza gustativa ricca e appagante.

TATAKI DI TONNO

Una raffinata tagliata di tonno in crosta di pistacchi, servita con stracciatella cremosa, rucola fresca e cipolla caramellata, il tutto accompagnato da una riduzione di soia che aggiunge un tocco di sapidità e complessità al piatto. Un equilibrio perfetto tra freschezza e gusto intenso.

TRANCIO DI SALMONE

Un succulento trancio di salmone accompagnato da un delizioso pesto di pistacchi, pomodorini confit dolci e saporiti, e una cremosa crema di bufala. Completano il piatto rucola fresca e mandorle a filetto per un tocco croccante. Un’esplosione di sapori freschi e avvolgenti.

POLPO

Polpo croccante in doppia cottura con tortino di patate, pomodorini confit  e olio al rosmarino, è un piatto raffinato. Il polpo viene prima lessato e poi grigliato per ottenere una consistenza tenera e croccante. 

Verdure grigliate

Insalata verde

Patate fritte dippers

Patate al forno

INSALATA MISTA

Insalata verde, Finocchio e carote Julienne

INSALATA AUTUNNALE

Iceberg, spinacino, zucchine e carote sbianchite, tocchetti di zucca, funghi chiodini, mix di frutta fresca (secondo disponibilità) e frutta secca accompagnata da una quenelle di formaggio spalmabile. Questa insalata è un'esplosione di colori e sapori, creando un piatto equilibrato, leggero e sfizioso.

CAESAR SALAD

Un’insalata fresca a base di lattuga iceberg, pollo scottato succoso, scaglie di grana, crostini di pane croccanti e una cremosa salsa Caesar. Un piatto ricco di sapori e consistenze, perfetto per un pasto leggero ma soddisfacente.

NIZZARDA DOMART

Un piatto fresco e saporito con tonno pinna gialla da 100 gr, arricchito da fior di cappero, un uovo sodo, pomodori confit dolci e succosi, misticanza croccante e olive taggiasche per un tocco salino. Un perfetto equilibrio di sapori mediterranei.

LA FIOR DI RADICCHIO

Crema di radicchio, taleggio D.O.P., fior di latte d'Agerola, miele d'acacia, speck dall'Alto Adige, granella di noci. Questa combinazione unisce il sapore leggermente amaro del radicchio, la cremosità dei formaggi, il gusto affumicato dello speck, la dolcezza del miele e la croccantezza delle noci per un risultato unico!

Abbinamento consigliato: Calice di Franciacorta le cui note acidule e fruttate bilanciano perfettamente i sapori forti della pizza.

5 FORMAGGI E LARDO

Pizza caratterizzata da una combinazione di formaggi raffinati: fior di latte d’Agerola per la freschezza, gorgonzola morbido e taleggio DOP per note decise, e petit brie per una cremosità delicata. Il tutto viene arricchito da una fonduta di parmigiano reggiano, che esalta i sapori, e completato dal tocco pregiato del lardo Patanegra, che aggiunge un sapore ricco e avvolgente. Un’esperienza unica per i palati più esigenti.

Abbinamento consigliato: Curtense Blanche con il suo aroma speziato ed acidulo si sposa perfettamente con i formaggi, amplificandone i sapori senza appesantire il palato.

AUTUNNO

La pizza con crema di zucca, gorgonzola morbido DOP, fior di latte d'Agerola, pancetta croccante, noci e rosmarino offre un perfetto equilibrio tra dolcezza, sapidità e croccantezza, con aromi autunnali intensi e avvolgenti.

Abbinamento consigliato: Curtense IPA dalle note erbacee e agrumate bilanciano i sapori dolci della pizza, l'aroma amaro e di caramello esaltano il sapore degli ingredienti.

RAFFINATA AL TARTUFO

Provola affumicata d'Agerola, gorgonzola dolce DOP, fonduta di parmigiano reggiano, tartufo nero a lamelle, rucola e pepe nero. Una pizza elegante e ricca di contrasti armoniosi che combina sapori intensi e raffinati!

Abbinamento consigliato: Calice di Prosecco Millesimato la cui freschezza pulisce il palato dalla morbidezza dei formaggi ed esalta il sapore del tartufo nero.

FOCACCIA DOM ART

Focaccia con pomodorini datterini, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, burrata di bufala DOP (125 g), rucola. Un abbinamento di sapori ricchi e freschi, dove la dolcezza dei pomodorini si unisce alla sapidità del prosciutto e alla cremosità della burrata, arricchito dalla freschezza della rucola creando un equilibrio unico.

ORTOLANA

Fior di latte d'Agerola, crema di broccoli , pomodorini datterini, melanzane grigliate, friarielli. Un equilibrio di sapori delicati e aromatici, con la nota affumicata che ne esalta la freschezza.

CAPRICCIOSA

Crema di funghi porcini, fior di latte d’Agerola, prosciutto cotto, carciofi alla romana, polvere di olive di Gaeta. Un abbinamento ricco e saporito, dove la cremosità dei funghi e del fior di latte si unisce alla delicatezza del prosciutto e al gusto caratteristico dei carciofi, completato dalla nota salina della polvere di olive.

FUOCO CALABRO

Pomodoro San Marzano DOP, salame piccante, provola affumicata d’Agerola, 'nduja di Spilinga, basilico. Un’armonia di sapori intensi, dove la dolcezza del pomodoro si combina con il piccante del salame e della 'nduja, arricchita dalla cremosità affumicata della provola e dalla freschezza del basilico.

LA CAMPANA DOP

Provola affumicata d’Agerola, friarielli napoletani, salsiccia napoletana. Un piatto ricco di sapori, dove la cremosità affumicata della provola si combina perfettamente con la sapidità della salsiccia e l'amaro dei friarielli, per un'autentica esperienza gastronomica napoletana.

MARGHERITA

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte d’Agerola, basilico. La combinazione di questi ingredienti crea un equilibrio perfetto tra la dolcezza del pomodoro, la cremosità della mozzarella e l'aroma fresco del basilico, rappresentando la tradizione napoletana in modo autentico e gustoso.

Borgo Marinaro

Pomodoro San Marzano DOP, acciughe del mar Cantabrico, fior di cappero, olive taggiasche, origano, aglio, basilico. Un'esplosione di sapori mediterranei, dove la dolcezza e la freschezza del pomodoro si combinano con il sapido delle acciughe e delle olive, arricchita dall'aroma dell'origano e dal profumo del basilico, esaltato dal tocco aromatico dell'aglio.

DELIZIA VEG

Crema di broccoli, pomodorini gialli del Vesuvio, funghi chiodini, cipolla rossa di Tropea e granella di noci: un mix raffinato di sapori freschi, dolci e terrosi, con un tocco croccante.

VIOLA VEG

Pizza con crema di cavolo viola, friarielli, patate al forno, funghi chiodini e basilico: un connubio di sapori intensi e terrosi, arricchito dalla vivacità del cavolo viola e dalla freschezza del basilico.

ZUCCA VEG

Crema di zucca, carciofi alla romana, pomodori secchi, mandorle tostate, melanzane grigliate e basilico: un’armonia di sapori tra dolcezza, sapidità e croccantezza, arricchita da una nota fresca di basilico.

CULACCIA INTEGRALE

Culaccia di Parma D.O.C, burrata di bufala DOP da 125 gr., melanzane grigliate. La integrale aggiunge una nota rustica che si sposa con la dolcezza e la cremosità degli ingredienti ed una nota affumicata, creando un mix raffinato e bilanciato.

VEGETARIANA DI NAPOLI

Impasto integrale, scarola saltata in padella, fior di cappero, polvere di olive di Gaeta, provola affumicata d'Agerola, basilico. Un equilibrio tra sapori intensi e freschi, con note affumicate, sapide e mediterranee.

INEGRALE AI 3 POMODORINI

Impasto integrale, pomodorino giallo del Vesuvio, pomodorini secchi, pomodorini datterini, fior di latte d’Agerola, pesto di basilico. Un trionfo di freschezza e sapore, con la dolcezza dei pomodorini e la cremosità del fior di latte, esaltati dal pesto aromatico.

FRITTE AL FORNO
IMPASTO CON DOPPIA COTTURA
FRITTA 180° E POI IN FORNO 380°

CLASSICA

Una pizza ripassata al forno con pomodoro San Marzano DOP, provola affumicata d’Agerola, grana e basilico: un connubio perfetto di sapori dolci e affumicati, arricchita da note fresche e aromatiche, per un risultato croccante e saporito.

FRITTA E CULACCIA

Pizza ripassata al forno con stracciatella di bufala DOP e culaccia di Parma: una combinazione raffinata dove la cremosità della stracciatella di bufala si sposa con la dolcezza delicata della culaccia, creando un contrasto armonioso di sapori su una base croccante.

FRITTA E MORTAZZA

Pizza ripassata al forno con stracciatella di bufala DOP, mortadella di Modena IGP, granella di pistacchi di Bronte e zeste di limone: una combinazione unica che unisce la cremosità della stracciatella, la ricchezza della mortadella, la croccantezza dei pistacchi e il tocco fresco delle zeste di limone.

LIGURE FRITTA

Pizza fritta con pomodorini datterini, mozzarella di bufala campana DOP, olive taggiasche e pesto di basilico: una combinazione ricca e saporita, con la dolcezza dei pomodorini, la cremosità della bufala, il gusto intenso delle olive e la freschezza del pesto.

IN ITALIANO SONO

I CALZONI FRITTI

'A PIZZA FRITTA

CALZONE CAMPANO

Calzone fritto con provola affumicata d’Agerola, friarielli napoletani e salsiccia napoletana: un’esplosione di sapori tipici campani, con il gusto deciso della provola affumicata, l’amaro dei friarielli e la sapidità della salsiccia, racchiusi in una fragrante crosta fritta.

CALZONE CLASSICO

Calzone fritto con fior di latte d’Agerola, pomodoro San Marzano DOP e prosciutto cotto: una combinazione classica e saporita, con la delicatezza del fior di latte, la dolcezza del pomodoro e la morbidezza del prosciutto cotto, il tutto racchiuso in una crosta dorata e croccante.

Burger di pollo

Cotoletta di pollo croccante, cheddar, bacon croccante, pomodoro ramato, iceberg e salsa César.

CLASSICO

Hamburger di manzo da 180 gr., pomodori ramati, iceberg, cipolla caramellata, cheddar, bacon e salsa BBQ accompagnato da patate dippers e salse.

POLPO

Hamburger di polpo, friarielli, pomodorini secchi, provola affumicata e pesto di basilico accompagnato da patate dippers e salse.

BURGER DI SALMONE

Salmone, rucola, stracciatella di bufala e salsa guacamole accompagnato da patate dippers e salse.

CARAMISÙ

Savoiardi, caffè, crema al mascarpone e pâte à bombe con pralinato di mandorle, caramello salato.

Pastiera napoletana

Pastiera Napoletana artigianale

BABÀ

Babà napoletano bagnato al rum con crema chantilly e amarene

MERINGATA

Semifreddo alla meringa con crema chantilly.

MONTANARINE DOLCI - 3 pz.

Nutella - pistacchi - cioccolato bianco 

SORBETTO AL LIMONE

SORBETTO ALC.

Liquirizia/Vodka/Rum

CHEESECAKE

Cheesecake fredda alla vaniglia disponibile nei seguenti gusti:

Nutella - Pistacchio - Frutti rossi - Mango - Passion Fruit

MOUSSE AI 3 CIOCCOLATO SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO

Mousse ai 3 cioccolati, crumble di cacao e biscotto

Gelato

Min.3 palline gelato (pistacchio, fior di latte, nocciola, fragola, mango)

CAFFÈ ESPRESSO

CAFFÈ MACCHIATO

CAFFÈ CORRETTO

CAPPUCCINO

AMERICANO

DECAFFEINATO

DECA. MACCHIATO

DECA. CORRETTO

GINSENG

Al momento non disponibile

ORZO

ACQUA NATURALE- 0,50cl

Lurisia 

ACQUA FRIZZANTE - 0,50cl

Lurisia

ACQUA NATURALE - 0,75cl

Lurisia

ACQUA FRIZZANTE - 0,75cl

Lurisia

COCA COLA - 0,33cl

COCA COLA ZERO - 0,33cl

THE’ LIMONE O,33cl

ARANCIATA DOLCE LURISIA - 2,75cl

QUELLA CON L'ESTRATTO DELL'ARANCIA DI PUGLIA

ARANCIATA AMARA LURISIA - 2,75cl

QUELLA CON L'ESTRATTO DELL'ARANCIA MELANGOLO DI PUGLIA

CHINOTTO LURISIA - 2,75cl

QUELLO CON IL CHINOTTO DEL PRESIDIO SLOW FOOD DI SAVONA

SPRITE - 0,33cl

ACQUA TONICA KINLEY - 0,20cl

GINGER BEER/ALE KINLEY - 0,20cl

KINLEY

LIMONATA LURISIA 275ml

Quella con gli estratti delle tre fioriture del limone

FUZETEA O,33cl

PESCA & ROSA

FANTA - 0,33CL

ARANCIATA ROSSA LURISIA

QUELLA CON IL SUCCO DELL''ARANCIA ROSSA DI SICILIA IGP''

MIKKELLER CLASSIC VIENNA LAGER - 5,6%

Birra classica in stile Vienna Lager. Sentori di biscotto, miele e crosta di pane. Dal sapore lievemente amaro con un sottofondo di aromi erbacei e caramello.

Danimarca 0,33 cl in lattina.

BLANCHE DE MIKKELLER - 5%

Birra ad alta fermentazione, in stile blanche. Aroma maltato e di frumento, in stile belga. Note speziate ed agrumate dal retrogusto rinfrescante.

Danimarca 0,33 cl in lattina.

CURTENSE IPA - 4,8%

Alta fermentazione. Aroma erbaceo e fruttato, retrogusto di malto caramellato. Note di bergamotto e mandarino. Franciacorta (IT) 0,50 (bottiglia)

CURTENSE BLANCHE - 4,5%

Aroma di coriandolo con note di arance e spezie. Morbida al gusto con punte piacevolmente acidule. Franciacorta (IT) 0,50 (bottiglia)

CURTENSE BIONDA - 5%

Aromi di cereali, floreali ed erbacei. Inizialmente dolce ma compensata dal finale secco e piacevolmente amaro. Franciacorta (IT) 0,50 (bottiglia)

CURTENSE ROSSA - 5,9%

 Aroma di caramello e frutta secca. Sapore di caramello dolce ben equilibrato con amaro del luppolo. Franciacorta (IT) 0,50 (bottiglia)

CURTENSE KM 0 - 6,7%

Bionda dai profumi terrosi, fieno, prato e frutta matura. Corpo dolce del miele e retrogusto affumicato dal finale morbido. Franciacorta (IT) 0,50 (bottiglia)

BIRRA GLUTEN FREE

0,33 (bottiglia)

BIRRA ANALCOLICA

0,33 (bottiglia)

WARSTEINER BREWERS GOLD - media 0,40

Tipo di Birra: lager non filtrata 
Colore: leggermente ambrata
Gusto: morbido ed equilibrato, con note floreali, speziate e di ribes nero
Retrogusto: caramello e miele di castagno 
Grado alcolico: 5,2%

WARSTEINER BREWERS GOLD - piccola 0,20

Tipo di Birra: lager non filtrata 
Colore: leggermente ambrata
Gusto: morbido ed equilibrato, con note floreali, speziate e di ribes nero
Retrogusto: caramello e miele di castagno 
Grado alcolico: 5,2%

RYE RIVER COSTAL IPA - piccola 0,20

Tipo di Birra: IPA Irlandese alta fermentazione 
Colore: ambrato chiaro
Gusto: fresco e agrumato
Retrogusto: resinoso e pompelmo rosa
Grado alcolico: 5,2 %

RYE RIVER COSTAL IPA - media 0,40

Tipo di Birra: IPA Irlandese alta fermentazione
Colore: ambrato chiaro
Gusto: fresco e agrumato
Retrogusto: resinoso e pompelmo rosa
Grado alcolico: 5,2 %

WARSTEINER PREMIUM BEER - piccola 0,20

Tipo di Birra: Premium Pils
Colore: oro chiaro
Gusto: vivace, leggermente amarognolo, con delicato sentore di malto
Retrogusto: fresco, vivace e leggermente fruttato
Grado alcolico: 4,8%

WARSTEINER PREMIUM BEER - media 0,40

Tipo di Birra: Premium Pils
Colore: oro chiaro
Gusto: vivace, leggermente amarognolo, con delicato sentore di malto
Retrogusto: fresco, vivace e leggermente fruttato
Grado alcolico: 4,8%

KÖNIC LUDWIG WEISS - piccola 0,30

Tipo di Birra: Weiss Hell, chiara bassa fermentazione
Colore: chiaro intenso
Gusto: vivace, ben bilanciato con una leggera enfasi sul malto
Retrogusto: fruttato è leggermente speziato
Grado alcolico: 5,5%

KÖNIC LUDWIG WEISS - media 0,50

Tipo di Birra: Weiss Hell, chiara bassa fermentazione
Colore: chiaro intenso
Gusto: vivace, ben bilanciato con una leggera enfasi sul malto
Retrogusto: fruttato è leggermente speziato
Grado alcolico: 5,5%

Lugana Bio Pasini San Giovanni Trebbiano di Lugana

Lombardia - Bel frutto, pulizia ed energia per abbinamenti arditi

Al calice € 5.00

Lugana 0,375 Pasini San Giovanni Trebbiano di Lugana

Lombardia - Bel frutto, pulizia ed energia per abbinamenti arditi

Brolettino Cá dei frati

Lombardia - Uva raccolta a maturazione completa verso la metà del mese di ottobre e terreno di gran talento ci donano un prodotto di struttura dotato di grande capacità di invecchiamento. All’assaggio
si manifesta pienamente in tutta la sua complessità. Al naso evidenzia sentori di frutta matura, pesche, mele gialle con note fresche e balsamiche. Il palato viene avvolto da un attacco deciso mantenendo tutta la sua freschezza ed eleganza. La struttura piena è accompagnata da un’acidità tesa e dalla caratteristica
sapidità che puliscono completamente il palato lasciandolo invaso di profumi delicati. 

Capriano del Colle Bianco Netto San Michele Trebbiano, Chardonnay, Pinot Bianco

Lombardia - L'altra faccia del trebbiano lombardo, intenso, croccante e sapido

Vermentino Colli di Luni Lunae

Liguria - Un vino particolare, profumi delicati e riconoscibili, scorrevole al palato e lievemente aromatico

Gewurztraminer Alto Adige Martini & Sohn

Alto Adige - Originale e complesso, note minerali e personalità. Per palati esigenti

Souvigner Gris Colli del Soligo (Seyval + Zahringer)

Veneto - Una nuova uva "resistente" per un vino innovativo e diretto, tra vaniglia e chiodi di garofano, caldo e avvolgente

Ribolla Gialla Collio Scolaris

Friuli - Fresco e lieve, ma non banale, fiori di campo, agrumi e un finale di mandorla

Falanghina Sinuessa Villa Matilde

Campania - Polpa e freschezza, tra accenni tropicali e sapidità mediterranea

Al momento non disponibile

Re Manfredi Bianco Terre degli Svevi Muller Thurgau, Traminer

Basilicata - Le note aromatiche non stancano perché ben bilanciate dalla mineralità "vulcanica"

Zibibbo Funaro

Sicilia - Macerato e non filtrato, per un'intensità inaspettata e sorprendente, lo Zibibbo come non l'avete mai provato

Zibibbo Gibelè

Sicilia - Frutto, note aromatiche e sapidità, un vino dalla bevibilità straordinaria

2021 Nicchia, Simone Cerruti - Moscato secco DOC

Piemonte DOC - Vino bianco caratterizzato da affinamento in legno prolungato. Al naso emerge l'aromaticità dell'uva Moscato. In bocca troviamo fini note vanigliate date dall' affinamento in Barrique.

Cerasuolo d'Abruzzo Rosè Talamonti Montepulciano

Abruzzo - Intenso e scorrevole, con la giusta freschezza, per non stancare mai

Ronchedone Cà Dei Frati

Lombardia- Rosso rubino intenso al calice. Si apre al naso con netti rimandi ai frutti rossi, ai mirtilli e alla marasca, che sono seguiti da sfumature balsamiche e speziate. Il palato è di corpo, potente e sapido, fresco e lungo nella persistenza.

Schioppettino Scolaris

Friuli - Quando un vino è polposo, facile, universale, da bere fresco

Al calice € 6.00

Chianti Peppoli Marchesi Antinori Sangiovese

Toscana - Un Chianti di eccellenza, intenso e ricco, mai banale

Aglianico Villa Matilde

Campania - Da terreni vulcanici un Aglianico di bella acidità e struttura

Perricone Funaro

Sicilia - Polposità intensa, frutto fresco e una intrigante punta di spezie. Non filtrato

Inferno Nino Negri Chiavennasca

Lombardia - Deciso ed equilibrato, tra calore e freschezza

Franciacorta Rosè Demisec La MONTINA Pinot Nero, Chardonnay

Lombardia - Bella interpretazione del demi-sec, un must per i dolci

Franciacorta Saten La Montina Chardonnay

Lombardia - La levigatezza ineguagliabile del Satén, a suo agio in tutte le occasioni

Franciacorta Extra Brut La Montina Pinot Nero, Chardonnay

Lombardia - Essenziale e definito, per chi ama i vini di carattere, perfetto a qualsiasi ora

Franciacorta Brut La Montina Chardonnay, Pinot Nero

Lombardia - Un classico dello spirito franciacortino, in equilibrio tra potenza ed eleganza

Al calice € 6.00

Cremant D’Alsace Blanc de Noirs “Reserve de L’Abbaye” Arthur Metz

Francia - Vino spumante brut, ottenuto da uve Pinot Nero. Un carattere morbido e fresco che riporta al naso piacevoli sensazioni di frutta a polpa gialla.

Prosecco Millesim. Rive di Soligo Colli del Soligo Glera

Veneto - Le Rive sono la nobiltà del Prosecco, per chi non vuole compromessi

Al calice € 5.00

Franciacorta Brut Alma Bellavista Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

Lombardia - Essenziale e completo, come tutti i grandi classici

Franciacorta Saten Contadi Castaldi Chardonnay

Lombardia - Morbido, di bella consistenza e bevibilissimo

Franciacorta Brut Contadi Castaldi Chardonnay, Pinot Nero

Lombardia - Rigoroso nella fattura ma scorrevole e godibile al palato

Berlucchi ‘61 Franciacorta Satèn

Lombardia - Uve Chardonnay provenienti dai megliori vigneti della Franciacorta. La morbida eleganza di Berlucchi 61 Franciacorta Satén presenta note di mango e papaya bilanciate a quelle di brioche e frolla. Al palato è complesso ed equilibrato, termina con sentori di cedro con la piacevolezza del finissimo perlage.

Berlucchi ‘61 Franciacorta Extra Brut

Lombardia - Une Chardonnay e Pinot Nero, provenienti dalla Franciacorta. Questo raffinato spumante si apre con inebrianti profumi di fiori di campo e agrumi, su note di crosta di pane. Dal gusto vivido, con una sferzante freschezza che ravviva alla Roma di pesca bianca succosa, mela Golden Delicious e caramella al limone. Il finale si chiude con morbide note di brioche. 

CALICE FRANCIACORTA

N.B. Secondo disponibilità.

RIVE DI SOLIGO PROSECCO MILLESIM.

LUGANA BIO PASINI

SCOLARIS SCHIOPPETTINO

Extravejo Domenicano

Pampero

Jack Daniel's

Johnny Walker

Poli morbida

Poli secca

Poli barricata

Baileys

Limoncello

Eclissi Liquirizia

Sambuca

Amaretto Di Saronno

Vecchia Romagna

Fernet Branca/Menta

Guelfo

Amaro del capo

Braulio

Montenegro

Jagermeister

030

APEROL SPRITZ

Aperol, prosecco, seltz

CAMPARI SPRITZ

Campari, prosecco, seltz

HUGO SPRITZ

Sciroppo di Sambuco, prosecco, seltz, menta

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello, prosecco, seltz

NEGRONI

Vermouth rosso, Campari bitter, Gin

NEGRONI SBAGLIATO

Vermouth rosso, campari bitter, spumante

GIN TONIC/LEMON

Gin HENDRICKS o Gin MARE, acqua tonica / Limonata

AMERICANO

Vermouth rosso, campari bitter, seltz

MOSCOW MULE

Vodka, ginger beer, succo di lime

MOJITO

Rum bianco, succo di lime, menta, zucchero di canna, seltz

MOJITO ANALCOLICO

Menta, zucchero di canna, succo di lime, seltz

Champagne Brut Reserve Charles Heidsieck

Francia - Classica cuvée di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier di grande ricchezza aromatica e persistenza gustativa.