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via Vecchia Livornese n. 22/d - Cecina
(Prov. Livorno)
Orari serali: 19:00 - 23:00
Giorno/i di chiusura: Lunedì
Costo del servizio: 2.00 € a persona.
LE PIZZE GOURMET POP, summer edition,
chiedi il menù a parte e scopri la frizzantezza delle nuove e fresche proposte!!!
LA VERA PIZZA NAPOLETANA
Fatta con impasti ad alta idratazione e farine deboli
che ne conferiscono leggerezza e digeribilità cotta esclusivamente nel forno a legna.
Menù Baby
Gastronomia
Sfizioserie
Specialità
Pizza Napoletana
Pizza in pala
Pizze gourmet
Schiacciate
Bevande
Le birre
Birre alla spina
Vini rossi
Vini bianchi
Vini rosè
Vini al calice
Bollicine
Cocktail
Champagne
Allergeni
Solo per i più Piccoli
(sotto gli 8 anni)
disponiamo di un Menù dedicato
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
Al momento non disponibile
Prezzo:
Tris di pizzette di mare con caprino all'erba cipollina e carpacci di mare
Prezzo:
taglierino con:
salame toscano 4 fette, pane sciapo nostrano e pecorino di Cecina
Prezzo:
Prezzo:
Carne chianina, pecorino Toscano, lattuga e pomodori dei campi e ketchup di nostra produzione
Allergeni: 1,7,3,11Prezzo:
1 spicchio a scelta
Prezzo:
Cornetto sfogliato a mano con il nostro prosciutto cotto alta qualità, cipolla al vino di Bolgheri e crema pasticcera al parmigiano
Allergeni: 1,7,8,3,11,12Prezzo:
Salsa guacamole, stracciatella, rughetta e crudo di gambero
(Impasto baguette)
Allergeni: 1,7,2,5,8,11,14Prezzo:
Burrata 125 gr., 4 alici di cetara, e pane abbrustolito
Allergeni: 1,7,4,2,11Prezzo:
Bufala affumicata, finocchiona igp, e focaccia del Dani
Allergeni: 1,7,11Prezzo:
Battuta di Vitellone bianco dell'appennino, tuorlo d'uovo cremoso in cbt, capperi, acciuga, sale nero, stracciatella di burrata, e tartufo su midollo.
Allergeni: 1,7,3,11Prezzo:
tagliere con formaggi misti di nostra selezione (ad esempio: pecorino toscano,pecorino riserva,fiore sardo,ricotta,bufaline,blue di bufala etc etc)
con frutta fresca e secca, marmellata e miele.
Allergeni: 1,7,5,8Prezzo:
Pizze, pani & Co. di Gabriele Dani (famoso spacciatore di lieviti).
Sniffa, assaggia e ciuccia tutte le sostanze che ho da spacciarti.
Non pensare troppo a cosa ti servo, chiudi gli occhi e assapora la stupefacenza del mio percorso di vita, sunto in 2 cammini…
Qua sarò in laboratorio per sintetizzare prodotti su prodotti che possano regalarti emozioni e effetti sensoriali collaterali. Prenderò le vostre mani e vi accompagnerò dall’aperitivo fino al dolce con abbinamenti di Food liquid, dai cocktail ai vini fino alle birre, ne uscirai esausto!!!
Prezzo:
studiato e cucito come un vestito sul tuo percorso
Prezzo:
pomodoro pelato san marzano dop, mozzarella fresca campana, basilico, guanciale croccante, pecorino romano, cipolla e pepe nero
Allergeni: 1,7Prezzo:
pomodoro pelato san marzano dop, mozzarella fresca campana, basilico, olive taggiasche o Gaeta, Prosciutto crudo (Parma o Pratomagno), pesto di basilico fresco,pomodorino semidry e burratina pugliese.
Allergeni: 1,7Prezzo:
pomodoro pelato san marzano dop, mozzarella fresca campana, basilico, melanzane grigliate, prosciutto cotto, provola affumicata
Allergeni: 1,7Prezzo:
pomodoro pelato san marzano dop, mozzarella fresca campana, basilico, alici di Cetara e capperi Eoliani
Allergeni: 1,4,7Prezzo:
pomodoro pelato san marzano dop, mozzarella fresca campana, basilico, prosciutto cotto alta qualità, porcini spadellati, carciofi Toscani e olive leccine
Allergeni: 1,7Prezzo:
pomodoro pelato san marzano dop, mozzarella fresca campana, basilico, Salame piccante, nduja di Spilinga, papaccella e tarallo sbriciolato
Allergeni: 1,7,8Prezzo:
salsa di pomodori gialli del vesuvio e le sue paccatelle, origano di monte e aglio rosso poi in uscita quenelle di stracciatella, alici di cetara e scorza di limone italiano naturale
Allergeni: 1,7,4Prezzo:
pomodoro pelato del piennolo dop, mozzarella fresca di Bufala campana, basilico e pecorino grattato a piacere (richiedere)
Allergeni: 1,7Prezzo:
mozzarella affumicata, basilico come se piovesse, pomodori del Piennolo dop in pacchetella, olio EVO Bottega Dani, origano di monte e sale di Maldon
Allergeni: 1,7Prezzo:
mozzarella fresca Campana, Crema di mascarpone, Mortadella Villani al pistacchio, pesto di pistacchio siciliano e ciliegini passati in forno saporiti
Allergeni: 1,7,8Prezzo:
mozzarella fresca Campana, Guanciale, olive taggiasche o gaeta, pomodoro di campo leggermente infornato e condito, pesto di basilico frexco e carciofo toscano
Allergeni: 1,7Prezzo:
provola, crema di zucchine, zucchine fritte, pomodorino giallo confit e provolone del monaco
Allergeni: 1,7,9Prezzo:
Mozzarella affumicata, salsiccia al peperoncino, stracciatella di burrata, peperone crusco croccante e limone grattato
Allergeni: 1,7Prezzo:
mozzrella, aglio, prezzemolo, peperoncino nostrano peperita e alici di cetara
Allergeni: 1,7Prezzo:
mozzarella fresca, wustel artigianale toscano, patate in forno
Allergeni: 1,7Prezzo:
mozzarella fresca, erborinato a cubetti, cremoso di pecorino del nuti, pecorino romano dop grattato
Allergeni: 1,7Prezzo:
Salsa di pomodoro giallo, origano di monte, ricotta mantecata all'olio Toscano, olive taggiasche, pecorino Toscanello, nocciole tostate e papaccella napoletana (peperoncino non piccante in aceto e olio)
Prezzo:
trippa al sugo toscano, formaggio grattugiato e pepe nero
Allergeni: 1,7,9Prezzo:
baccalà alla livornese mantecato, olive leccine, basilico e grattata di formaggio
Allergeni: 1,4,7,9Prezzo:
mozzarella, salsiccia toscana, patate infornate e rosmarino
Allergeni: 1,7Prezzo:
crema di zucca, pancetta di cinta senese, crema di burrata affumicata
Allergeni: 1,7Prezzo:
Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, olive, carciofi e funghi
Allergeni: 1,7Prezzo:
mozzarella,lardo di colonnata e tartufo
Allergeni: 1,7Prezzo:
Salsa di pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe
Allergeni: 1,7,4,Prezzo:
Pomodoro salsa, mozzarella, cipolla rossa e salsiccia toscana
Allergeni: 1,7Prezzo:
pomodoro salsa, mozzarella, tonno e cipolla rossa
Allergeni: 1,7,4Prezzo:
mozzarella, crudo toscano dop o pratomagno, pomodorini freschi, rucola e formaggio a scaglie gran maremma
Allergeni: 1,7Prezzo:
mozzarella, crema di noci, pecorino toscano, Tartufo
Allergeni: 1,7,8Prezzo:
“…Queste pizze sono il frutto del pensiero e dello studio di Gabriele Dani; focacce morbide dentro e croccantissime fuori tagliate a spicchi e costruite sopra con piatti d’eccellenza, ogni ingrediente è stato scelto per garantire un’armonia di sapore e un perfetto equilibrio gustativo, pertanto non si accettano modifiche in aggiunta…”
Tonno fresco cotto a bassa temperatura, crema di cannellino toscano, acidificazione di latte all’erba cipollina ,cipolle rosse toscane in agrodolce
Allergeni: 1,4,7,12,9,11,8Prezzo:
ripiena di carne fresca chianina condita con trito di cappero, cipollina e senape, tuorlo cbt 68°, stracciatella, insalatine stagionali e perle di tartufo
Allergeni: 1,3,7,11,8Prezzo:
carbocrema cotta a bassa temperatura con l’ovino bono, guancia di maiale di sn Miniato croccante, Spuma di pecorino romano e pepe di sichuan tostato
Allergeni: 1,7,3,8Prezzo:
Crudino di gambero biondo marinato agli agrumi, pepe rosa, stracciatella pugliese, crema d’ avocado e rughetta
Allergeni: 1,2,7,11,8Prezzo:
prosciutto crudo o prosciutto cotto
Prezzo:
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Prezzo:
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Prezzo:
Gassosa - Aranciata - Limonata - Tonica - Chinotto
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
ARTIGIANALE 100% ITALIANA. Note di camomilla e agrumi in equilibrio con l'amaro delicato del luppolo
Prezzo:
Piacevole armonia di cereali ed agrumi che si fondono in un delicato equilibrio floreale e speziato. Finale leggermente erbaceo che lascia il posto ad un' esile nota pepata
Al momento non disponibile
Prezzo:
Al naso le note fruttate, resinose e legnose oltre a una nota di incenso. In bocca spicca il cereale, che anticipa le note di albicocca, nocciole e miele. Chiude con la freschezza della radice di zenzero e leggeri sentori di agrume in un finale di spezie e malto
Prezzo:
Al naso sentori caldi e fruttati che si completano con note di vaniglia, mandorla e un leggero accenno di arancia. Al gusto tutte le premesse presentatesi all'olfatto vengono mantenute con l'aggiunta di sfumature di biscotto, mandorla, frutta secca e un leggero finale speziato di liquirizia
Prezzo:
Al naso le prime note pepate si aprono poi ad una leggera speziatura che porta a scoprire i sentori di cereali. Al palato, dolcezza del cereale, con note di pepe, spezie e luppolo
Al momento non disponibile
Prezzo:
Al naso, profumi intensi e delicati di rosa, accompagnati da leggeri sentori di lievito e note di crosta di pane. Sapore secco, leggera acidità accompagnata da sentori di petali di rosa. In chiusura, note erbacee di luppolo e sentori tannici.
Prezzo:
Al naso sentori legnosi, di resina e miele di fiorim, si amalgano in un elegante e fresca nota ossidativa. In bocca subito una gradevole acidità. Tratti distintivi con note di cereale, anice e agrumi a cui si aggiunge un leggero gusto di miele di fiori. In chiiusura nota amaricante legnosa.
Prezzo:
Prezzo:
CASA VECCIA - STILE KOLSCH - LIEVITO KOLSCH. Birra bionda prodotta con malto italiano leggermente amara. Note di fieno conferite dal luppolo, poi mandorla e miele tipiche del malto biondo.
Prezzo:
CASA VECCIA - STILE WEISSEN/BLANCHE. LIEVITO WEINST. Birra bianca prodotta con malto e frumento italiano. Al naso sentori di banana e frutta esotica. In bocca finale agrumato leggermente speziato
Prezzo:
CASA VECCIA - STILE AMERICAN PALE ALE. Lievito american ale. Birra amara in stile inglese con luppoli americani. Abbastanza amara. Grande presenza agrumata che lascia spazio poi ad una nota caramellata e profumi di liquirizia, frutta secca e cuoio
Prezzo:
CASA VECCIA - STILE BELGIAN STRONG ALE. Lievito belgian abbay II. Birra prodotta con malti di origine belga inspirata alle birre di abazia. Leggero amaro che lascia spazio alla speziatura conferita dalle temperature sostenute
Al momento non disponibile
Prezzo:
CASA VECCIA - STILE PORTER. Lievito London Ale. Sensazione di caffè, cacao amaro e cioccolata. Rifermentata con vino porto.
Prezzo:
CASA VECCIA - STILE BELGIAN SAISON. Lievito belle saison. Presenza di molti cereali diversi e infusa con camomilla, anice e pepe
Prezzo:
CASA VECCIA - STILE FARM ALE. Lievito Kolsch. Ispirata alla kolsch e prodotta con mais biancoperla
Prezzo:
CASA VECCIA - STILE FARM ALE. Lievito american ale. Birra ambrata brassata con l'antico mais "nostrano dell'isola". Note caramellate e amaro agrumato
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
solo 0,20 cl
Prezzo:
solo 0,30 cl
Prezzo:
Prezzo:
Prezzo:
13.5% (Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%)
Prezzo:
Affinato in ceramica 13% (Merlot 70%, Cabernet Franc 25%, Sangiovese 5%)
Prezzo:
14% (Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Syrah 5% e Petit Verdot 5%)
Prezzo:
14% (Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 30%, Cabernet Franc 20% e Petit Verdot 10%)
Prezzo:
14% (Sangiovese 80%, Merlot 17% e Cabernet Franc 3%)
Prezzo:
15,5% (Merlot !00%)
Prezzo:
14.5% (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah)
Prezzo:
13% (Sangiovese, Sirah, Petit Verdot)
Prezzo:
13.5% (Sangiovese 100%)
Prezzo:
12.5% (Merlot 100%)
Prezzo:
14% ( Cabernet Souvignon 40%, Merlot 30%, Petit Verdot 30%)
Prezzo:
13% (Cabernet Sauvignon 100%)
Prezzo:
13% (Sangiovese e uve tipiche del Chianti)
Prezzo:
13% (Sangiovese e uve tipiche del Chianti)
Prezzo:
13% (Pinot Nero 100%)
Prezzo:
11% (Lambrusco 100%) vino frizzante secco
Prezzo:
14,5% (Tintilia 100%)
Prezzo:
13% (blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio)
Prezzo:
14% (Sauvignon Blanc 100%)
Prezzo:
13% (Vermentino 100%)
Prezzo:
13% (Vermentino 70% Sauvignon Blanc 30%)
Prezzo:
13% (Vionier 60% Chardonnay 40%)
Prezzo:
13% (Vermentino 100%)
Prezzo:
10.5% (Vermentino 100%)
Prezzo:
13% (Petit Manseng 80% Trebbiano E Malvasia 20%)
Prezzo:
13% (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vermentino, Vionier)
Prezzo:
12,5% (Chardonnay Pinot Nero)
Al momento non disponibile
Prezzo:
14%. (Vernaccia di San Gimignano 100%)
Prezzo:
Vino frizzante naturale
11% (Chardonnay e Moscato Bianco)
Prezzo:
12,5% (Ribolla gialla 100%)
Prezzo:
12,5% (Chardonnay 100%)
Prezzo:
14% (Gewuztraminer 100%)
Prezzo:
13,5% (Pinot Grigio 100%)
Prezzo:
12,5% (Passerina 100%)
Prezzo:
13% (Pecorino 100%)
Prezzo:
13% (Falanghina 100%)
Prezzo:
12,5% (Carricante 60%, Catarrato Bianco comune e/o Catarrato Bianco lucido 40%)
Prezzo:
13% (Syrah 70% Merlot 30%)
Prezzo:
13% (Aleatico in purezza)
Al momento non disponibile
Prezzo:
12% (Cabernet Franc 70% Merlot 30%)
Prezzo:
13% (50% Merlot, 50% Syrah)
Prezzo:
12,5% (Merlot, Petit Verdot)
Prezzo:
calice 6€ bottiglia 18€
Prezzo:
bicchiere 6€. bottiglia 18€
Prezzo:
13% (Syrah 50% Merlot 50%)
Prezzo:
12,5% (Merlot, Petit Verdot) spumante rosato BRUT
Prezzo:
12,5% (Chardonnay 100%)
Prezzo:
12,5% (Chardonnay 100%)
Prezzo:
12,5% (Chardonnay 85% e Pinot Nero 15%)
Prezzo:
12% (Pinot Nero 60% Chardonnay40%)
Prezzo:
11,5% (Glera 85%, blend 15%)
Prezzo:
vino spumante extra dry Milano
11,5% (Ribolla Gialla 100%)
Prezzo:
12% (Grillo 100%)
Al momento non disponibile
Prezzo:
Vermouth rosso, bitter rosso, soda, arancia essiccata
Prezzo:
Vermouth rosso, bitter, gin, arancia essiccata, profumo di cedro
Prezzo:
Rum bianco, succo di lime fresco, zucchero di canna bianco in grani, menta, soda
Prezzo:
Whiskey jameson, Zucchero, angostura
Prezzo:
Borboun whiskey, vermouth carpano, bitter Campari
Prezzo:
Cachaca 51, lime, zucchero
Prezzo:
Gin Bombay, limone, sciroppo zucchero, soda
Prezzo:
Vodka, lime, ginger beer, zenzero
Prezzo:
Vermouth del Mugello, bianco sarti, gin ginepraio, sciroppo home made al rosmarino, succo di limone fresco, bacche di ginepro
Prezzo:
Di-wine, nardini bitter chinato, ginarte in fat wash limone e peperoncino, aceto balsamico infuso alle erbe
Prezzo:
Vermouth Carlo Alberto, bitter amaranto, top di birra
Prezzo:
Dì-wine, sciroppo di zucchero (home made), succo di limone fresco, angostura
Prezzo:
Bitter fusetti infuso alle spezie, acqua di cedro nardini, honey mix, Pompelmo rosa e lime
Prezzo:
Gin, succo di limone fresco, sciroppo di zucchero (home made), birra
Prezzo:
Gin Ipa, zucchero bianco in grani, succo di lime fresco, menta e birra
Prezzo:
Gin, infuso carcadè, pepe rosa, succo di limone fresco, limonata S. Pellegrino
Prezzo:
GINARTE, aperol, composta di clementine e senape, succo di limone fresco, sciroppo al miele home made
Prezzo:
Gin Fabbri, tequila, liquore al frutto della passione, succo di limone fresco, sciroppo al carcadè home made
Prezzo:
Tequila, infuso di carcadè, honey mix, zenzero leofilizzato, bevanda al bergamotto
Prezzo:
Tequila expolon, triple sec, succo di lime, nardini acqua di cedro, sakè yutzu
Prezzo:
Tequila, Triple sec, succo di lime fresco, the Matcha
Prezzo:
Nero di seppia, succo di lime fresco, sciroppo di zucchero (home made), succo d’ananas, Abuelo 7, Abuelo 12
Prezzo:
Rum scuro (twin fin), foglie di menta, sciroppo di zucchero (home made), bitter’s betters affumicato, prosecco
Prezzo:
Sakè, succo di lime fresco, menta, zucchero banco in grani, the matcha e bevanda al mandarino verde
Prezzo:
Iovem, succo di limone fresco, zucchero bianco in grani, better’s bitters Versione dolce con aggiunta di liquore alla violetta
Prezzo:
Mix (tonica e sciroppo di zucchero), Tio Pepe, vino bianco, amaro all’arancia, marmellata all’albicocca
Prezzo:
Corn whiskey, sciroppo di zucchero (home made), succo di limone fresco, amaro alle arance, tio pepe
Prezzo:
Coca buton, succo di limone fresco, sciroppo di limone fresco, tonica S. Pellegrino
Prezzo:
Mastiha, St. Germain, succo di lime fresco, tonica
Prezzo:
12° pinot nero 100%
Prezzo:
12% (Pinot Meunier 65%, Chardonnay30%, Pinot Nero5%)
Prezzo:
12% (Chardonnay 100%)
Prezzo:
12% (Chardonnay 80%, Pinot nero 10%, Pinot Meunier10%)
Prezzo:
INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI
Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".
Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.