Strozzapreti alla Brontese

pistacchio, panna o mascarpone, cipolla, guangiale tostato

Allergeni: 1-7-8-9

Pappardelle ai funghi porcini

funghi porcini*, pomodoro, prezzemolo, olio evo

Allergeni: 1.9

Spaghetti Zest

grana, succo di limone, aglio, olio evo, pepe, prezzemolo

Allergeni: 1-7

Gnocchi al pesto di mandorle

mandorle, pomodoro, basilico, olio evo, aglio

Allergeni: 1-3-8

Paccheri alla Norma

passata di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata

Allergeni: 1-7

Pasta al pomodoro

passata di pomodoro, olio evo

Allergeni: 1

Pansotti ripieni

ripieno di ricotta e spinaci (o altro ripieno disponibile), fonduta (grana e panna fresca), crumble di amaretti o mandorle tostate

Allergeni 1-3-7-8 (mandorle) 9-12 (amaretti)

N. 3 Polpette di vitello o cavallo alla griglia

con contorno di insalata catanese: pomodoro, cipolla rossa e ricotta salata

Allergeni: 1-3-7

Entrecôte di manzo 450 gr

controfiletto con contorno di insalata mista

Misto Grill

composto da: spiedino con salsiccia condita, capocollo, peperone e cipolla; puntina di maiale; polpetta di vitello su cipolla caramellata; patate al forno; ortaggi alla griglia; mozzarella e pomodoro

Allergeni: 1-3-7

Fettine di carne di cavallo

taglio scamone con contorno di insalata catanese: pomodoro, cipolla rossa e ricotta salata

Allergeni: 7 (nell'insalata)

Cotoletta di petto di pollo gratinata

cotta al forno con contorno di patine dippers fritte

Allergeni: 1

Stinco di maiale - cotto a bassa temperatura

salsa demi-glace con contorno di patate al forno

Allergeni: 9 - 1.3.6.7.9.10 (nella demi-glace)

pomodoro, olive, uovo, cipolletta, rucola, radicchio € 1 - ortaggi, tonno € 1,50 - mozzarella € 2 - mozzarella senza lattosio € 2,50 - mozzarella di bufala € 3 - salmone, bresaola € 3,50

Primavera

insalata mista, uovo sodo, mozzarella fior di latte, tonno, mais

Allergeni: 3-4-7

Chicken

insalata mista, pollo gratinato, crostini alle erbette, zest di limone, salsa yogurt

Allergeni 1 e 1-3-7-9-10 (nella salsa yogurt)

Zest

insalata mista, ananas o arancia (in base alla disponibilità), salmone affumicato, cipolletta, scaglie di grana

Allergeni: 4.7

Bresaola

insalata mista, bresaola (condita con olio, limone e pepe), scaglie di grana

All. 7

Supplementi

salsa, pomodoro, acciughe, olive, uovo, cipolletta, rucola, radicchio € 1 - ortaggi, friarielli, pesto di basilico, crema di zucca, patate, patatine, tonno, champignon freschi, salsiccia € 1,50 - mozzarella, formaggi, salumi, pistacchio € 2 - impasto multicereali, mozzarella senza lattosio, fiori di zucca € 2,50 - mozzarella di bufala, porcini € 3 - salmone, bresaola, impasto senza glutine € 3,50

UTILIZZIAMO
- mozzarella ragusana fior di latte
- impasto a lunga maturazione
- olio extravergine di oliva

DISPONIBILE
- impasto multicereali
- mozzarella senza lattosio
- impasto senza glutine* - non adatto a celiaci/intolleranti al glutine perchè soggetto a contaminazione con farina

Biancaneve

mozzarella, origano

All. 1.7

Faccia di vecchia

(focaccia) sale, origano

All. 1

Bella fresca

ciliegino, bresaola, mozzarella, scaglie di mandorle tostate, glassa di aceto. balsamicoCondimenti a crudo (non infornati)

All. 1.7.8.12

Bellini

pesto di basilico, pomodoro ciliegino, melanzane fritte, ricotta salata, origano condimenti a freddo (non infornati)

All. 1.7.8

Boscaiola

mozzarella, salsiccia, funghi porcini*, pomodoro ciliegino a crudo, cipolletta

All. 1.7

Brontese

mozzarella, crema di pistacchio (contiene panna o mascarpone), mortadella e granella di pistacchio

All. 1.7.8

Capricciosa

salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, uovo sodo, origano

All. 1.3.7

Cenerentola

crema di zucca (zucca, cipolla, brodo vegetale) provola, cipolletta, speck, noci

All. 1.3.7.8.9

Coppata

patate al forno con cipolletta e erbette, mozzarella, pancetta coppata, rosmarino

All. 1.7

Delicata

mozzarella di bufala, prosciutto crudo, pomodoro ciliegino a crudo, scaglie di grana

All. 1.7

Diavola

salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, cipolletta, olive, origano

All. 1.7

Fattoressa

salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, acciughe, piselli*, olive, uovo sodo, origano

All. 1.2.3.7

Fiori di zucca

mozzarella di bufala, fiori di zucca**,speck, scaglie di formaggio cosacavaddu ragusano d.o.p.

All. 1.7

Friariella

mozzarella, tuma, friarielli (cime di rapa)*, olive, salsiccia

All. 1.7

Italiana

ricotta fresca, pesto di basilico, pomodoro ciliegino, mandorle a scaglie tostate, condimenti a freddo (non infornati)

All. 1.7.8

Margherita

salsa di pomodoro, mozzarella, basilico, origano

All. 1.7

Messinese

tuma, acciughe, olive, pomodoro ciliegino a crudo, scalora riccia

All. 1.4

Norma

salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico, origano

All. 1.7

Parmigiana

salsa di pomodoro, mozzarella, prosc. cotto, melanzane, uovo, scaglie di grana, origano

Porcina

funghi porcini*, mozzarella, speck

Quattro formaggi

mozzarella, gorgonzola, provola, scaglie di grana, origano

Radicchio

salsa di pomodoro, mozzarella, funghi champignon, radicchio, provola affumicata

Rucoletta

mozzarella di bufala, pomodoro ciliegino a crudo, rucola, scaglie di grana

Rustica

tuma, cipolla, salsiccia, olive

Salmone

mozzarella, cipolletta, salmone affumicato rucola, zest di limone (scorza di limone)

Tedesca

salsa di pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine*

Tonnara

salsa di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolletta, olive, origano

Vegetariana

salsa di pomodoro, mozzarella, radicchio, zucchine e melanzane grigliate condite con olio e origano

Zest

mozzarella, pomodoro ciliegino, funghi porcini*, rucola, formaggio piacentino ennese, zest di limone (scorza di limone grattugiata)

SUPPLEMENTI

salsa, pomodoro, acciughe, olive, uovo, cipolletta, rucola, radicchio € 1 - ortaggi, friarielli, pesto di basilico, crema di zucca, patate, patatine, tonno, champignon freschi, salsiccia € 1,50 - mozzarella, formaggi, salumi, pistacchio € 2 - impasto multicereali, mozzarella senza lattosio, fiori di zucca € 2,50 - mozzarella di bufala, porcini € 3 - salmone, bresaola € 3,50

UTILIZZIAMO
- mozzarella ragusana fior di latte
- impasto a lunga maturazione
- olio extravergine di oliva

DISPONIBILE
- impasto multicereali
- mozzarella senza lattosio

Calzone semplice

salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

All. 1.7

Calzone siciliano

tuma, acciughe, olive

All. 1.7

Siciliana tradizionale

tuma, acciughe, olive, origano

Siciliana al prosciutto

Tuma, prosciutto cotto, origano

SUPPLEMENTI

pomodoro, olive, insalata verde € 1 - mozzarella, formaggi, salumi € 2 - mozzarella senza lattosio € 2,50 - mozzarella di bufala € 3,00 - salmone, bresaola € 3,50

UTILIZZIAMO
- mozzarella ragusana fior di latte
- impasto a lunga maturazione
- olio extravergine di oliva

‘Tutti i panini sono realizzati con il pane di nostra produzione’

Big Zest vegetariano

caponata, ricotta fresca, olive, semi di zucca tostati

con contorno di patatine* dippers fritte

Big Zest chicken al trunzu di Aci

sovracoscia di pollo gratinata con aromi, insalata di cavolo trunzu (presidio slow food), dressing allo yogurt, erba cipollina, marmellata di limone di nostra produzione, provola

con contorno di patatine* dippers fritte

Big Zest vitello o cavallo

con polpetta tradizionale siciliana di vitello o di cavallo, cipolla caramellata, verdure baby stufate (zucchine e carote saltati e aromatizzati al limone), provola

con contorno di patatine* dippers fritte

Grill

prosciutto crudo, melanzane grigliate, mozzarella fior di latte, olive, pomodoro, olio, origano

con contorno di patatine* dippers fritte

Pork

wurstel di suino, provola, cipolla caramellata, ketchup, maionese

con contorno di patatine* dippers fritte

Solito

prosciutto cotto, pomodoro, mozzarella fior di latte

con contorno di patatine* dippers fritte

SUPPLEMENTI

salsa, pomodoro, acciughe, olive, uovo, cipolletta, rucola, radicchio € 1 - ortaggi, friarielli, pesto di basilico, crema di zucca, patate, patatine, tonno, champignon freschi, salsiccia € 1,50 - mozzarella, formaggi, salumi, pistacchio € 2 - impasto multicereali, mozzarella senza lattosio, fiori di zucca € 2,50 - mozzarella di bufala, porcini € 3 - salmone, bresaola € 3,50

UTILIZZIAMO
- mozzarella ragusana fior di latte
- impasto a lunga maturazione
- olio extravergine di oliva

DISPONIBILE
- impasto multicereali
- mozzarella senza lattosio

Pizzolo semplice

mozzarella, ciliegino rucola e grana

Pizzolo porcini

funghi porcini*, provola, speck

Pizzolo pistacchio

crema di pistacchio (contiene mascarpone o panna), mozzarella, mortadella

Coca Cola in vetro 1lt

Coca Cola in vetro 33 cl

Coca Zero in vetro 33 cl

Fanta in vetro 33 cl

Chinotto in vetro 27,5 cl

Gassosa in vetro 27,5 cl

Acqua minerale Naturale

Acqua minerale Lete

Acqua minerale Frizzante

Peroni senza glutine - bionda cl 33

Calice prosecco d.o.c. 25 cl

Calice vino rosso/bianco d.o.c. 25 cl

Vino della casa bianco/rosso 1/2 litro

Vino della casa bianco/rosso 1 litro

Caffè normale

Caffè decaffeinato

Alla spina Peroni bionda cl 20

Alla spina Peroni bionda cl 40

CRIATA (bionda) cl 50

RAIS (Rossa) cl 50

Birra nazionale - bionda cl 33

Birra senza glutine

Birra nazionale - bionda cl 66

Leffe - rossa cl 33

Tennent's - bionda cl 33

Erdinger weiss - bionda cl 50

Fischer lager - bionda cl 65

Birra al limone cl 33

Talia

Perricone
D.O.C. Sicilia Biologico - 14% vol
Tenute Mokarta

Mazal

Frappato
D.O.C. Sicilia - 14% vol
Tenute Orestiadi

Etna Rosso

Nerello mascalese e nerello cappuccio
D.O.C. Sicilia - 13,5% vol
Affinamento in tonneaus di rovere 12 mesi
Tenute Mokarta

Shymer

blend Syrah e Merlot
I.G.T. Sicilia Biologico - 14,5% vol
Affinamento dodici mesi in barriques e
due anni in bottiglia
Cantine Baglio di Pianetto

Talia

Nero D’Avola
D.O.C. Sicilia Biologico - 13,5% vol
Affinamento in barriques tre mesi
Tenute Mokarta

Etna rosso Murgo

Hanami

Merlot
I.G.T. Terre Siciliane - 13% vol
Cantine Fina

Talia

Grillo
D.O.C. Sicilia - Biologico - 13% vol
Tenute Mokarta

Farah

Cataratto e Pinot grigio
I.G.T. Terre Siciliane - 12,5% vol
Cantine Musita

Etna Bianco

Carricante 70% Cataratto 30%
D.O.C. Etna - 12,5% vol
Cantine Murgo

Scialii

blend Grillo e Zibibbo
I.G.P. Terre Siciliane - 12,5% vol
Tenute Mokarta

Prosecco Maschio dei Cavalieri

Glera
D.O.C. Treviso - 11% vol
Cantine Maschio

Spumante dolce o brut cl 75

Rosoli Cannellino

Rosoli Limoncello

Malvasia

Passito

Zibibbo

Amari

Grappa

Whiskey

Brandy

Grappa riservs (barique)

Cognac