Menu La Tana Dell'orso

La Tana dell'Orso

Strada Provinciale 183 - c/o Camping Yoghi e Bubu - San Giacomo di Roburent
(Prov. CUNEO)

Orari diurni: 12:30 - 14:00

Orari serali: 19:30 - 21:00

Aperto tutti i giorni

Costo del servizio: 1.50 € a persona.

Siamo un piccolo ristorante montano situato a 1000 mt all’interno del

Camping Yoghi e Bubu

LAVORIAMO SOLO SU PRENOTAZIONE.

In una caratteristica costruzione di legno offriamo i piatti semplici del territorio e le pizze della tradizione.

La nostra cuoca è un’autodidatta, prepara con cura le vivande come se cucinasse per la sua famiglia.

I piatti variano molto spesso, dipendono dalla disponibilità delle materie prime e dall’ispirazione della cuoca.

La polenta è il nostro piatto forte: la offriamo con i formaggi del “nostro” malgaro, i brasati di carne piemontese del “nostro” macellaio e la selvaggina del territorio. Per vegetariani e vegani la prepariamo con ragù di legumi. E’ priva di glutine quindi va bene anche per chi soffre di celiachia.

Le nostre pizze seguono la tradizione ma possono essere personalizzate secondo il gusto dei nostri clienti.

Il ristorante si trova al primo piano, quindi poco agevole per coloro che hanno difficoltà motorie.

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Menu

Antipasti


TAGLIERE DI FORMAGGI

Prezzo:

€ 8.00

POLENTA CON FORMAGGIO

Prezzo:

€ 10.00

POLENTA CON SPEZZATINO

Spezzatino di vitellone cucinato a fuoco lento accompagnato da polenta o purée

Prezzo:

€ 12.00

POLENTA CON FUNGHI

Prezzo:

€ 14.00

POLENTA CON BRASATO

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 14.00

POLENTA CON SALSICCIA

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 12.00

Primi


TAGLIATELLE AI FUNGHI

Il formato può variare a seconda delle disponibilità: tagliatelle o tajarin o pappardelle

Prezzo:

€ 8.00

TAJARIN AL PESTO DI NOCCIOLE

Il formato può variare a seconda delle disponibilità: tagliatelle o tajarin o pappardelle

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 8.00

Secondi


VITELLO TONNATO

Girello di vitellone lessato in brodo vegetale, accompagnato da cipolline borrettane cotte in aceto balsamico

Prezzo:

€ 12.00

Pizze


SENZA GLUTINE + 2 €

BASE SURGELATA CONDITA COME LE PIZZE CHE SEGUONO

ROMA

POMODORO, MOZZARELLA, ACCIUGHE, CAPPERI, OLIVE

Prezzo:

€ 8.00

SAVONA

SALE, ROSMARINO, OLIO EVO

Prezzo:

€ 3.50

PESCARA

POMODORO, AGLIO, ACCIUGHE

Prezzo:

€ 5.00

NAPOLI

POMODORO, MOZZARELLA, ACCIUGHE

Prezzo:

€ 6.50

MARINARA

POMODORO, AGLIO

Prezzo:

€ 4.50

MARGHERITA

POMODORO, MOZZARELLA

Prezzo:

€ 5.50

CAPRICCIOSA

POMODORO, MOZZARELLA, SOTTACETI, ACCIUGHE

Prezzo:

€ 7.00

PORCELLINA

POMODORO, MOZZARELLA, SALSICCIA

Prezzo:

€ 7.00

VEGETARIANA

POMODORO, MOZZARELLA, VERDURE GRIGLIATE

Prezzo:

€ 7.00

REGGIO CALABRIA

POMODORO, MOZZARELLA, SALAME PICCANTE

Prezzo:

€ 7.00

BARI

POMODORO, MOZZARELLA, OLIVE, CAPPERI

Prezzo:

€ 7.00

NEW YORK

POMODORO, MOZZARELLA, WURSTEL, PATATE FRITTE

Prezzo:

€ 7.50

CAGLIARI

POMODORO, MOZZARELLA, CIPOLLA, TONNO

Prezzo:

€ 8.00

REGGIO EMILIA

POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO

Prezzo:

€ 7.50

SOLE

POMODORO, MOZZARELLA, UOVO

Prezzo:

€ 7.50

PALERMO

POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO, CARCIOFINI

Prezzo:

€ 7.50

MILANO

POMODORO, MOZZARELLA, SALAME CRUDO

Prezzo:

€ 7.50

BERGAMO

POMODORO, MOZZARELLA, GORGONZOLA, BRIE, CACIOTTA

Prezzo:

€ 8.00

GENOVA

POMODORO, MOZZARELLA, STRACCHINO, PESTO

Prezzo:

€ 8.00

ROBURENT

POMODORO, MOZZARELLA, SALAME, RASCHERA

Prezzo:

€ 8.00

DIAVOLONA

POMODORO, MOZZARELLA, SALAME PICCANTE, GORGONZOLA, CIPOLLE

Prezzo:

€ 8.00

LECCO

POMODORO, MOZZARELLA, GORGONZOLA, NOCI, PERE

Prezzo:

€ 8.00

TRENTO

POMODORO, MOZZARELLA, GORGONZOLA, NOCI, MELE

Prezzo:

€ 8.00

CUNEO

MOZZARELLA, SUOLA, RASCHERA, KAPRONE, BLUE

Prezzo:

€ 8.50

BOLOGNA

POMODORO, MOZZARELLA, SALAME, PROSCIUTTO COTTO, PANCETTA, MORTADELLA

Prezzo:

€ 8.50

FUNGHI

POMODORO, MOZZARELLA, FUNGHI DI MONTAGNA

Prezzo:

€ 8.50

LUNA

POMODORO, MOZZARELLA, MOZZARELLA FIOR DI LATTE CRUDA

Prezzo:

€ 8.50

ZI GIANNA

POMODORO, MOZZARELLA, FUNGHI DI MONTAGNA, PROSCIUTTO COTTO

Prezzo:

€ 8.50

BOLZANO

POMODORO, MOZZARELLA, SPECK, BRIE

Prezzo:

€ 8.50

PARMA

POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO CRUDO

Prezzo:

€ 8.50

VVF

POMODORO, MOZZARELLA, FUNGHI DI MONTAGNA, PROSCIUTTO COTTO, SALAME CRUDO

Prezzo:

€ 9.00

VENEZIA

POMODORO, MOZZARELLA, FUNGHI, CARCIOFINI, PROSCIUTTO COTTO, OLIVE

Prezzo:

€ 8.50

CEVA

POMODORO, MOZZARELLA, FUNGHI DI MONTAGNA, PANCETTA

Prezzo:

€ 8.50

YOGHI E BUBU

SORPRESA DEL PIZZAIOLO

Prezzo:

€ 9.50

Base pizza


BASE

MARGHERITA € 5.50
BIANCA MOZZARELLA € 5.00
ROSSA POMODORO € 4.00

Ingredienti


INGREDIENTI

CIPOLLE € 1.00
OLIVE € 1.00
CAPPERI € 1.00
NOCI € 1.00
PATATINE € 1.00
CARCIOFINI € 1.00
MORTADELLA € 1.00
PESTO € 1.00
RUCOLA € 1.00
SALAME PICCANTE € 1.50
TONNO € 1.50
WURSTEL € 1.50
STRACCHINO € 1.50
GORGONZOLA € 1.50
BRIE € 1.50
PARMIGIANO € 1.50
ACCIUGHE € 1.50
PANCETTA € 1.50
VEGAN MOZZARELLA € 2.00
SPECK € 2.00
RASCHERA € 2.00
SALSICCIA € 2.00
PROSCIUTTO COTTO € 2.00
UOVO € 2.00
SALAME CRUDO € 2.00
PORCINI € 3.00
CRUDO  € 3.00
BRESAOLA € 3.00

TOAST COTTO E FORMAGGIO

Prezzo:

€ 3.00

HOT DOG

Prezzo:

€ 4.00

HAMBURGER

Prezzo:

€ 5.00

PIADINA COTTO E MOZZARELLA

Prezzo:

€ 4.50

KEBAB

Prezzo:

€ 6.00

UOVA E FORMAGGI (oppure PANCETTA)

Prezzo:

€ 5.00

SEMIFREDDO

Prezzo:

€ 4.00

TORTINO CALDO

Prezzo:

€ 4.00

DOLCE DEL GIORNO

Prezzo:

€ 4.00

MERINGOTTO

Semifreddo fiordilatte ricoperto di graniglia di meringa e scaglie di cioccolato

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 4.00

GELATO AFFOGATO

Coppetta gelato preconfezionata con scaglie di meringa affogata al caffe

Prezzo:

€ 4.00

CAFFÈ

Prezzo:

€ 1.10

CAFFÈ MACCHIATO CALDO

Prezzo:

€ 1.20

CAFFÈ DECAFFEINATO

Prezzo:

€ 1.20

CAFFÈ CORRETTO

Prezzo:

€ 1.30

CAPPUCCINO

Cappuccino

Prezzo:

€ 1.50

CAFFE' MAROCCHINO

Caffé Marocchino

Prezzo:

€ 1.40

LATTE MACCHIATO

Latte Macchiato

Prezzo:

€ 1.60

Bevande


LATTINA

Prezzo:

€ 2.80

Acqua


ACQUA 50 CL

Prezzo:

€ 1.10

ACQUA 150 CL

Prezzo:

€ 2.00

Vino


CALICE

Prezzo:

€ 1.50

VINO SFUSO ¼ LT

Prezzo:

€ 2.50

VINO SFUSO ½ LT

Prezzo:

€ 4.00

VINO SFUSO 1 LT

Prezzo:

€ 7.50

Digestivi


AMARO O GRAPPA

Prezzo:

€ 3.50

LIQUORI ESTERI

Prezzo:

€ 4.50

Birre Artigianali


ARTIGIANALE 66 CL

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 10.00

CASTAGNA ARTIGIANALE 33 CL

Prodotta in provincia di Cuneo

Prezzo:

€ 5.00

Birre in bottiglia


STANDARD 66 CL

Prezzo:

€ 4.50

STANDARD 33 CL

Prezzo:

€ 3.50

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

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