Menu Centrale 38 Ristorante Pizzeria (asporto)

Centrale 38 Ristorante Pizzeria (Asporto)

via Fosse Ardeatine n. 19 - Carbonia
(Prov. Sud Sardegna)

Indicazioni stradali

Orari serali: 19:30 - 23:00

Giorno/i di chiusura: Lunedì

* il prodotto potrebbe essere surgelato

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Menu

Antipasti

Tagliere di mare

selezione di 5 assaggi dalla cucina ( Ostrica 1 pezzo)

Allergeni 14, 2, 4,

Prezzo:

€ 20.00

Tagliere di terra

selezione di salumi, formaggi con composta e miele, culurgiones Ogliastrino fritto

Allergeni 1,7

Prezzo:

€ 19.00

Sautéé di cozze

Allergeni: Crostacei (2), Pesce (4)

Prezzo:

€ 14.00

Patatine fritte stick*

Prezzo:

€ 4.00

Pizze in pala romana (Pinsa)

Marinara 2.0

Base rossa, pomodorini in acqua di mare, stracchino, acciughe Cantabrico, origano, fiore di cappero

Allergeni 1, 6, 7, 4

Pala € 14.00

Prezzo:

€ 12.00

Caracas

Base focaccia, porchetta, rucola, paté di olive taggiasche,  pomodorino al forno.

Allergeni 1

Prezzo:

€ 12.00

Golosa

Mozzarella, melanzane fritte, pomodoro fresco, basilico, stracciatella

Allergeni 1, 6, 7

Pala € 11.00

Prezzo:

€ 9.00

Bizi

Fior di latte, porchetta, patate al forno,  stracciatella 

Allergeni  1, 7

Prezzo:

€ 12.00

Bufalina

Salsa di pomodoro, fior di latte, bufala, basilico

Allergeni 1, 6,  7

Pala € 11.00

Prezzo:

€ 9.00

Buongustaia

Fior di latte, bufala, gorgonzola, mortadella, salsa di pistacchio, rucola

Allergeni 1, 6, 7,, 8

Pala € 12.00

Prezzo:

€ 10.00

Pizze

La nostra quattro stagioni

base margherita, mortadella, salsa di pistacchio, stracciatella, verdure grigliate, salsiccia secca, gorgonzola, bufala, pomodoro fresco, rucola

Allergeni 1, 7, 4, 8

Prezzo:

€ 10.00

Capricciosa

base margherita, prosciutto cotto, carciofini sottolio, champignon, olive nere, acciughe

Allergeni 1, 7, 4

 

Prezzo:

€ 10.00

Sarda

base margherita, salsiccia secca, pecorino

Allergeni 1, 7

Prezzo:

€ 9.00

Carlofortina

Salsa di pomodoro, tonno sott’olio, pesto di basilico, pomodoro fresco

Allergeni 1, 4

Prezzo:

€ 9.00

Centrale 38

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, pesto, code di gambero,* guanciale, pomodoro fresco

Allergeni 1, 2, 7

Prezzo:

€ 11.00

Sfiziosa

Mozzarella fior di latte, pomodoro fresco, mortadella, stracciatella, salsa di pistacchio

Allergeni 1, 7, 8

Prezzo:

€ 11.00

Smoky

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno aff., spada aff., bottarga, olio al limone

Allergeni 1, 7, 4

Prezzo:

€ 15.00

Focaccia bianca

Olio, sale

Allergeni 1

Prezzo:

€ 4.50

Regina

Salsa di pomodoro, datterini rossi in cottura, bufala in cottura, pecorino, basilico, olio evo

Allergeni 1, 7

Prezzo:

€ 9.00

La Romanaccia (originale stesa a mattarello)

Salsa al pomodoro, mozzarella fior di latte, datterini rossi in cottura, capperi, acciughe del Cantabrico, origano

Allergeni 1, 7, 4

Prezzo:

€ 10.00

Laconi

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, crudo, rucola, grana

Allergeni 1, 7

Prezzo:

€ 10.00

Vegetariana

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni

Allergeni 1, 7

Prezzo:

€ 9.50

Parmigiana

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, grana

Allergeni 1, 7

Prezzo:

€ 9.00

U.S.A.

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel, patatine fritte*

Allergeni 1, 7

Prezzo:

€ 9.00

Cotto e funghi

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, p. Cotto, champignon

Allergeni 1, 7

Prezzo:

€ 9.00

Quattro formaggi

Mozzarella fior di latte, mozzarella, pecorino, grana, gorgonzola

Allergeni 1, 7 

Prezzo:

€ 8.50

Barbaricina

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia fresca, patate arrosto, crema di pecorino

Allergeni 1, 7

Prezzo:

€ 10.00

Tonno e cipolla

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno sott’olio, cipolle

Allergeni 1, 7, 4

Prezzo:

€ 9.00

A’ Carbonara

Fior di latte, pecorino, guanciale, uovo, pepe, crema di pecorino

Allergeni 1, 7, 3

Prezzo:

€ 11.00

A’ Matriciana

Salsa di pomodoro, guanciale, peperoncino, pecorino a scaglie, pepe, datterini rossi

Allergeni 1, 7

Prezzo:

€ 10.00

Trastevere

Fior di latte, salsiccia fresca, gorgonzola, radicchio in cottura, noci

Allergeni 1, 7, 8

Prezzo:

€ 10.00

L’Italiana

Salsa di datterino giallo, bufala in cottura, ciliegino, olio, basilico

Allergeni 1, 7

Prezzo:

€ 10.00

Inferno

Salsa di pomodoro, Fior di latte, salsiccia piccante, peperoni, Jalapeno, olio piccante

Allergeni 1, 7

Prezzo:

€ 10.00

Minco

Mozzarella fior di latte,porchetta, rucola, stracciatella, pomodorini semi dry

Allergeni 1, 2,,7

Prezzo:

€ 15.00

Panini

Panini con pane di nostra produzione

Prezzo:

€ 0.00

Cheeseburger con contorno di insalata e patatine

hamburger di manzo da 200 gr di nostra produzione, maionese e ketchup di nostra produzione, insalata verde, pomodoro, formaggio

Allergeni 1, 7, 3, 11

Prezzo:

€ 16.00

Barbusi con contorno di insalata e patatine

hamburger di manzo da 200 gr di nostra produzione, bacon alla piastra, salsa barbecue di nostra produzione, insalata verde, pomodoro, doppio formaggio

Allergeni 1, 7, 3, 11

Prezzo:

€ 16.00

Chicken Little con contorno di insalata e patatine

Pollo fritto speziato, cipolla marinata, salsa al grana, insalata verde, bacon

Allergeni 1, 7, 3, 4 , 6, 11

Prezzo:

€ 16.00

Senza glutine

Pinsa Wurstel e Patatine Senza Glutine

salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel, patatine

Allergeni 7

Prezzo:

€ 15.00

Pinsa Golosa Senza Glutine

Mozzarella, melanzane fritte, pomodoro fresco, basilico, stracciatella

Allergeni  7

Prezzo:

€ 15.00

Bufalina Senza Glutine

Salsa di pomodoro, fior di latte, bufala, basilico

Allergeni  7

Prezzo:

€ 14.00

Crudatella Senza Glutine

Fior di latte, rucola, crudo, stracciatella 

Allergeni  7 

Prezzo:

€ 15.00

Zucchine e Bottarga Senza Glutine

Fior di latte, zucchine marinate, bottarga di muggine,  zeste di limone 

Allergeni  7, 4

Prezzo:

€ 15.00

Margherita AD Gluten Free

Sugo, Mozzarella AD

Prezzo:

€ 12.00

Regina Senza Glutine

Salsa di pomodoro, datterini rossi in cottura, bufala in cottura, pecorino, basilico, olio evo

Allergeni 1, 6, 7

Prezzo:

€ 15.00

The Limone lattina cl. 33

Prezzo:

€ 3.00

The Pesca lattina cl. 33

Prezzo:

€ 3.00

Coca Cola cl. 33

Prezzo:

€ 3.00

Coca Cola Zero cl. 33

Prezzo:

€ 3.00

Limonata cl. 33

Prezzo:

€ 3.00

Aranciata cl. 33

Prezzo:

€ 3.00

Acqua cl. 50

Prezzo:

€ 1.00

Acqua cl. 100

Prezzo:

€ 2.00

Heineken cl. 33

Prezzo:

€ 3.50

Ichnusa Ambra Limpida 0,30 l.

Prezzo:

€ 4.00

Ichnusa non filtrata cl. 33

Prezzo:

€ 3.50

Ichnusa Radler cl. 33

Al momento non disponibile

Prezzo:

€ 3.50

Corona cl. 33

Prezzo:

€ 3.50

Franziskaner bionda cl. 50

Prezzo:

€ 5.00

Franziskaner rossa cl. 50

Prezzo:

€ 5.00

Ingredienti Extra

Peperoncini ripieni

Peperoncini tondi ripieni di tonno 

Prezzo:

€ 3.00

Aggiunte pizze

Acciughe Cantabrico

Prezzo:

€ 3.00

Acciughe

Prezzo:

€ 1.50

Bottarga in polvere

Prezzo:

€ 3.50

Capperi

Prezzo:

€ 1.00

Carciofi sott'olio

Prezzo:

€ 1.50

Formaggi (Casizolu, Gorgonzola, Grana, Pecorino)

Prezzo:

€ 1.50

Funghi Porcini

Prezzo:

€ 3.50

Gamberi*

Prezzo:

€ 3.00

Mozzarella AD

Prezzo:

€ 2.00

Mozzarella di bufala

Prezzo:

€ 3.00

Mozzarella fior di latte

Prezzo:

€ 1.50

Noci

Prezzo:

€ 1.00

Olive

Prezzo:

€ 1.00

Panna da cucina

Prezzo:

€ 1.00

Patate al forno

Prezzo:

€ 1.50

Patatine fritte*

Prezzo:

€ 2.50

Pesto

Prezzo:

€ 1.00

Pomodoro fresco

Prezzo:

€ 1.50

Rucola

Prezzo:

€ 1.00

Salmone affumicato

Prezzo:

€ 3.00

Salsiccia fresca

Prezzo:

€ 3.00

Salsiccia secca

Prezzo:

€ 2.50

Salumi (Guanciale, Mortadella, Prosciutto cotto, Prosciutto crudo)

Prezzo:

€ 2.50

Spada affumicato

Prezzo:

€ 3.00

Speck

Prezzo:

€ 2.50

Friarielli

Prezzo:

€ 3.00

Stracciatella

Prezzo:

€ 3.00

Tonno affumicato

Prezzo:

€ 3.00

Tonno sott'olio

Prezzo:

€ 1.50

Verdure (Cipolla, Funghi Champignon, Melanzane, Peperoni, Zucchine)

Prezzo:

€ 1.50

Wurstel

Prezzo:

€ 1.50

Fiore di Cappero

Prezzo:

€ 1.00

Funghi Cardoncelli

Prezzo:

€ 3.50

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

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