ACCETTIAMO SEMPRE NUOVE IDEE, SE HAI CONSIGLI FACCI SAPERE !

PARMIGIANA

melanzane alla parmigiana con mozzarella e grana VEG.

POLPETTONA

polpetta ai funghi con carne vegetale e maio VEG.

CROCCHÉ

crocché pepe rosa e lime.VEG

MARGHERITA VEG

pomodoro, mozzarella VEG e basilico.

ANDROMEDA VEG

pomodoro, friarielli, olio all’ aglio e VEGotta alle erbe .

Würstel VEG

pomododro, mozzarella VEG e würstel VEG.

SOMBRERO VEG:

pomodoro, mozzarella VEG., caponata, mandorle frullate e grana VEG.

SIGARO VEG.

pomodoro, zucchine fritte, erborino fresco VEG e menta.

RUOTA VEG.

pomodoro, asparagi e tofu saltato in padella alla curcuma.

VIA LATTEA

crema di zucchine, mais rosolato in padella, pomodori semi dry e scaglie di formaggio VEG.  impasto napoli a scelta

GIRANDOLA

crema di zucca, porcini, spinaci e mandorle tostate.

Ricorda di comunicare al cameriere l’impasto che preferisci tra quelli elecanti inizialmente!

LE PIZZE VERRANNO SERVITE CON UNA SALSA IN OMAGGIO PER TOCCIARCI IL CORNICIONE FINALE,QUINDI SCEGLI LA TUA SALSA!

TIPI DI IMPASTI:
- TIPO NAPOLI
- di KAMUT (+€1,50)
- INTEGRALE (+€1,00)
- GLUTEN FREE (+€2,50)

per le pizze tirate + €1

MARGHERITA

pomodoro, mozzarella e basilico.

MARINARA

pomodoro, origano e olio extra vergine d’oliva.

MARINARA 2.0

pomodoro, perlage di acciughe, aglio e origano.

WÜRSTEL E PATATINE

pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte

4 FORMAGGI

mozzarella, emmental, brie, gorgonzola e grana

4 STAGIONI

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia, carciofi rustici e funghi trifolati

CARETTIERA

pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

CAPRICCIOSA

pomodoro, mozzarella,prosciutto cotto, funghi trifolati e carciofi.

MERCURIO

pomodoro, mozzarella, guanciale, zucchine fritte e porcini.

VENERE

pomodoro, mozzarella, porcini e crema tartufata.

TERRA

mozzarella, crema tartufata e provola affumicata.

MARTE

mozzarella, crema di zucca, chiodini e pancetta.

SATURNO

mozzarella di bufala, melanzane fritte, mortadella IGT e crema di pistacchio

URANO

pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini e basilico tutto in uscita

NETTUNO

pomodoro, mozzarella, melanzane e zucchine fritte e burrata

PLUTONE

pomodoro, pesto di basilico, stracciata e pecorino

SOLE

crema di pomodorini gialli, mozzarella, salsiccia, provola affumicatae tarallo napoletano

CANOPO

mozzarella, provola, salsiccia e patate al forno

ARTURO

pomodoro, melanzane, stracciata e pinoli

VEGA

mozzarella , acciughe, capperi, cipolla rossa e scorza di limone grattuggiato.

RIGEL

cornicione ripieno con zucca e amaretti, crema di zucca, mozzarella e morlacco del grappo

PROCIONE

mozzarella, ubriaco d’amore,fettine di pera e confettura di pere in uscita con limone grattuggiato

SIRIO

crema di pomodorini gialli, pesto di basilico, pomodorini rossi e pecorino

ALTAIR

mozzarella, crema di zucca, funghi misti, provola affumicata e prezzemmolo

CASSIOPEA

mozzarella, crema di noci, speck e polvere di noci

ALTARE

mozzarella, crema di friarielli, provola e salsiccia .

ANDROMEDA

mozzarella, mortadella IGT, ricotta, crema di pistacchi, polvere di pistacchi e zeste di limone.

AQUILA

mozzarella, crema di patate viola, melanzane e salsiccia

CEFEO

mozzarella, pomodorini gialli del piennolo e crema di basilico

AURIGA

mozzarella, fonduta di parmigiano, bacon croccante e patatine fritte

BALENA

pomodoro, melanzane fritte, parmigiano e bocconcini di bufala

CAVALLINO

mozzarella, pancetta, pepata, Brie, noci in uscita e giro di aceto balsamico IGT in uscita

BULINO

mozzarella, mortadella IGT, stracciata campana in uscita e granella di pistacchi in uscita

CAMALEONTE

pomodoro, prosciutto di Parma 24 mesi in uscita e burrata campana in uscita

BUSSOLA

bufala campana, melanzane a dadetti dorate, mortadella IGT in uscita e crema di pistacchi in uscita

Crea il tuo mezzo metro

Crea la tua pizza tonda

LA FRITTA

pomodoro e mozzarella 

LA FRITTA 2.0

provola e prosciutto cotto

LA FRITTA 3.0

 mozzarella,ricotta, salame e provola.

CALZONE al FORNO

pomodoro e mozzarella

CALZONE 2.0 al FORNO

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi

CALZONE 3.0 al FORNO

mozzarella, provola, friarielli e acciughe

ARIETE

hamburger, doppio strato di cheddar e doppio di bacon croccante, ketchup, maionese, lattuga e pomodoro.

TORO

hamburger, crema di gongonzola, bacon croccante, cipolle caramellate, anelli di cipolla fritti, pomodoro e lattuga.

GEMELLI

hamburger, provola, mortadella IGT, provolone, pesto di pistacchio e granella di pistacchi

CANCRO

hamburger, stracciata di burrata, pesto e granella di pistacchi.

LEONE

hamburger, burrata, mortadella grigliata, pomodorini secchi, pesto di pistacchio e lattuga.

VERGINE

hamburger,bacon, uova all’ occhio di bue e cheddar

BILANCIA

hamburger, lattuga, pomodoro, cheddar, cipolla rossa, maionese e ketchup

SCORPIONE

hamburger, cheddar, cipolle caramellate.

CAPRICORNO VEG.

VEGANO
hamburger VEG, pomodorini secchi, mozzarella VEG e lattuga

SAGITTARIO

VEGANO
Hamburger VEG, formaggio VEG, cipolla caramellata. 

nell’antipasto e con la pizza la prima ciotolina è INCLUSA

Ketchup

Maionese

Ketchup al datterino giallo

Ketchup al datterino gialli

Maio-bacon

Cheddar

Salsa rosa

BBQ

BBQ chiara

Mayospicy

VEGANA

ACCETTIAMO SEMPRE NUOVE IDEE, SE HAI CONSIGLI FACCI SAPERE !

INVOLTINO DI MELANZANE

melanzane, pomodoro e mozzarella

TAGLIERE MISTO

mix di salumi e formaggi con gnocco gluten free.

MARGHERITA senza Glutine

pomodoro, mozzarella e basilico.

NAVICELLA senza Glutine

mozzarella, bresaola, rucola e parmigiano a scaglie

SPAZIO senza Glutine

mozzarella, mortadella IGP stracciatella di bufala crema di pistacchi e granella di pistacchi.

GALASSIA senza Glutine

pomododro, mozzarella, prosciutto crudo e pomodorini secchi

STELLA senza Glutine

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, stracciatella e pomodorini secchi

CANCRO

hamburger, stracciata di burrata, pesto e granella di pistacchi.

BILANCIA

hamburger, lattuga, pomodoro, cheddar, cipolla rossa, maionese e ketchup

SCORPIONE

hamburger, cheddar, cipolle caramellate.

PER I DOLCI CHIEDERE AL CAMERIERE E SCOPRIRE QUELLI DEL MOMENTO!

Pizza Dolce Golosità

Impasto al Cacao,Mascarpone fresco, Crema al pistacchio, Pan di stelle sbriciolato e Granelle di pistacchio.

Pizza Bananacream

Crema pasticcera, crema alla nocciola, biscotto sbriciolato, banana caramellata.

Acqua naturale 75 cl

Acqua frizzanti 75 cl € 2,00

Coca-Cola 33 cl

Coca-Cola zero 33 cl

Coca-Cola caraffa 1L

Fanta 33 cl

Sprite 33 cl

The alla pesca 33 cl

The al limone 33 cl

Coca Cola alla spina da 0,4

Coca Cola alla spina da 0,4

Coca Cola alla Spina da 0,2

Coca Cola alla Spina da 0,2

Coca Cola caraffa 1/2

Birre alla spina Warsteiner 0,20 cl

INGREDIENTI

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

ANALISI DELLA BIRRA

Nata dall’equilibrio perfetto di un luppolo amaro e uno aromatico, la nostra pilsner doppio luppolo è una bionda amabile e armonica. Ha un sapore fresco e un irresistibile retrogusto amaro che si sposa perfettamente con la dolcezza del malto

Birre alla spina Warsteiner 0,40 cl

INGREDIENTI

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

ANALISI DELLA BIRRA

Nata dall’equilibrio perfetto di un luppolo amaro e uno aromatico, la nostra pilsner doppio luppolo è una bionda amabile e armonica. Ha un sapore fresco e un irresistibile retrogusto amaro che si sposa perfettamente con la dolcezza del malto

Birre alla spina Weissbier 0,50 cl

La König Ludwig Weissbier ha ricevuto nel 2008 il World Beer Award come migliore birra di frumento (birra Weizen o Weissbier come è chiamata soprattutto in Bavaria) in tutto il mondo. La giuria della rivista internazionale “Beers of the World” ha decantato la König Ludwig Weissbier come “modello di una Weissbier bavarese”.

Lo speciale lievito utilizzato per questa birra, le conferisce un inconfondibile sapore con una serie di aromi fruttati. Mediante uno speciale processo di birrificazione con la classica fermentazione in bottiglia, si garantisce una Hefeweissbier dal gusto ben bilanciato, duraturo e una lunga e persistente alta qualità. Prodotta con materie prime selezionate con attenzione, König Ludwig Weissbier è disponibile in due differenti varietà: la classica chiara (Hell) e la scura (Dunkel).

Questa weiss si caratterizza per il colore chiaro intenso e la schiuma abbondante e compatta.Dall’aroma deciso con un retrogusto fruttato e speziato, in cui sono ben identificabili i sapori del malto e del frumento, la König Ludwig Weissbier Hell vanta un gusto vivace, deliziosamente rinfrescante e ben bilanciato, che si abbina perfettamente a tutti i piatti strutturati.

Tipologia: Weiss
Colore: Chiaro intenso, schiuma abbondante e compatta
Gusto: Vivace, ben bilanciato con una leggera enfasi sul malto
Retrogusto: Fruttato e leggermente speziato
Grado Alcolico: 5,5%
Tempertura di servizio: tra i 5° e i 7°

Birre alla spina Weissbier 0,30 cl

La König Ludwig Weissbier ha ricevuto nel 2008 il World Beer Award come migliore birra di frumento (birra Weizen o Weissbier come è chiamata soprattutto in Bavaria) in tutto il mondo. La giuria della rivista internazionale “Beers of the World” ha decantato la König Ludwig Weissbier come “modello di una Weissbier bavarese”.

Lo speciale lievito utilizzato per questa birra, le conferisce un inconfondibile sapore con una serie di aromi fruttati. Mediante uno speciale processo di birrificazione con la classica fermentazione in bottiglia, si garantisce una Hefeweissbier dal gusto ben bilanciato, duraturo e una lunga e persistente alta qualità. Prodotta con materie prime selezionate con attenzione, König Ludwig Weissbier è disponibile in due differenti varietà: la classica chiara (Hell) e la scura (Dunkel).

Questa weiss si caratterizza per il colore chiaro intenso e la schiuma abbondante e compatta.Dall’aroma deciso con un retrogusto fruttato e speziato, in cui sono ben identificabili i sapori del malto e del frumento, la König Ludwig Weissbier Hell vanta un gusto vivace, deliziosamente rinfrescante e ben bilanciato, che si abbina perfettamente a tutti i piatti strutturati.

Tipologia: Weiss
Colore: Chiaro intenso, schiuma abbondante e compatta
Gusto: Vivace, ben bilanciato con una leggera enfasi sul malto
Retrogusto: Fruttato e leggermente speziato
Grado Alcolico: 5,5%
Tempertura di servizio: tra i 5° e i 7°

Calice vino Rosso

Calice tra:

-Cabernet  del Veneto 11,5% vol

-Merlot del Veneto IGT 12% vol

-Raboso del Veneto IGT 12,5% vol

Calice di Lambrusco

Lambrusco dell'Emilia IGT amabile della cantina nelle campagne tra Modena e Reggio.

Calice di Prosecco

Prosecco DOC Petrarca extra dry millesimato della cantina "I Roveri"

Caffè

Decaffeinato

Il caffè decaffeinato (chiamato anche il deca) è essenzialmente uguale al caffè normale, ma è senza caffeina. Contiene tracce di caffeina, ma a livelli decisamente inferiori. Il caffè viene sottoposto a un processo di rimozione della caffeina che lo trasforma in "decaffeinato".

Caffè d'Orzo

Il caffè d'orzo viene ottenuto dall'infusione di orzo tostato e macinato. Non contiene caffeina né altre sostanze che possano risultare stimolanti per il nostro organismo e per questo viene in genere utilizzato come sostituto del caffè tradizionale da chi non vuole assumere caffeina.

Caffè al Ginseng

Caffè al Ginseng

Amari

Gli amari, detti anche bitter, sono molto simili ai liquori: vengono infatti anch'essi prodotti tramite macerazione e/o infusione di erbe. L'amaro, infatti, come suggerisce il nome, non ha proprietà dolci: la sua amarezza è dovuta all'utilizzo di una minore percentuale di zucchero.

Grappa Bianca

Grappa Bianca, un distillato trasparente, limpido e cristallino, ottenuto dalla vinaccia fresca. Questa grappa giovane e vivace esprime al meglio i profumi tipici delle vinacce, rendendola una scelta ideale per chi ama i sapori autentici e naturali.

Grappa Barrique

Di un bel colore ambrato, molto caldo, sprigiona una fragranza, ampia, avvolgente e di grande personalità. Unisce le note del legno e della vaniglia, che provengono dalla lenta maturazione in barrique, ai profumi decisi di sottobosco e ciliegia matura del vitigno di provenienza.

Whisky

Le materie principali sono l'acqua (sorgiva), i cereali (i più utilizzati sono segale, grano, mais e orzo che può essere sia maltato oppure no); la torba impiegata per essiccare il malto, e il lievito. Il termine Cask strength viene usato nella denominazione del whisky per indicare che la gradazione alcolica del distillato è quella presente nel barile di invecchiamento, prima della diluizione precedente all'imbottigliamento; può anche riferirsi al whisky imbottigliato senza ultima diluizione, ovvero con gradazione alcolica sempre superiore ai 40 gradi in volume.

Viaemilia 33cl Italian Pilsen

VIAEMILIA è la prima birra che abbiamo creato ed è la Pilsner italiana più premiata al mondo. Nonostante sembri una semplice “birra chiara”, durante la sua lavorazione aggiungiamo i preziosi fiori di luppolo che tutti gli anni, verso i primi giorni di settembre, andiamo a selezionare direttamente dai contadini di Tettnang (un piccolo paese del sud della Germania, famoso per la straordinaria qualità dei suoi luppoli da aroma).

È grazie a questa pratica (chiamata dry-hopping) che la VIAEMILIA esprime i suoi profumi floreali ed erbacei. 

Paradox 33cl Belgium Tipel

La distinzione tra passato, presente e futuro è solo un’illusione. Ieri, oggi e domani non sono consecutivi, sono interconnessi in un cerchio continuo. Tutto è collegato. La nostra Tripel è un incredibile viaggio nel tempo. Il suo passato riposa nelle classiche tradizioni birrarie belghe d’abbazia, il suo presente nella nostra storica e pluripremiata Winterlude ed il suo domani è già adesso: il futuro è Paradox. Una birra di carattere, forte, ricca ed intensa ma al contempo piacevole e beverina. Un’equilibrista spiccatamente fruttata che si destreggia abilmente fra una morbida dolcezza ed un amaro di media intensità, dissimulando bene il suo elevato tenore alcolico.

Freeride 33cl West Coast Ipa

In molti sport il FREERIDE rappresenta il divertimento puro, il senso di libertà, la comunione spirituale con la natura e gli spazi aperti: in una parola la gioia incondizionata. Il luppolo è il protagonista assoluto di questa birra, che ha profumi di mango, frutta tropicale, pompelmo, arancia amara e presenta sfumature balsamiche.

Machete 33cl Double IPA

MACHETE è un’accattivante Double IPA dalla prorompente ma equilibrata esplosione aromatica. Il luppolo emerge in maniera decisa, potente e imperiosa, trionfando su tutto e donando alla birra sentori di pompelmo e frutta tropicale. MACHETE ha ormai raccolto numerosissimi seguaci, per la sua assenza di scrupoli e la violenza che trasuda sorso dopo sorso.

A.F.O 33cl American Amber Ale

A.F.O., uscita contemporaneamente alla Viaemilia a fine marzo 2007, è stata la nostra seconda creazione. La storia di questa birra risale a quando Giovanni Campari, mastro-birraio e fondatore del birrificio, venne a contatto per la prima volta con il carattere così nuovo e irresistibile dei luppoli americani. Tornato in patria, decise di realizzare la Ale dei suoi sogni, che esprimesse un bouquet complesso, affascinante ma mai consueto. Per farlo, viaggiò tra Inghilterra e Germania, visitando i coltivatori di luppolo e sperimentando varietà anche molto lontane, portando avanti una ricerca nel territorio olfattivo dei luppoli che si è infine concretizzata nell’attuale A.F.O.

White Riot 33cl Blanche agli Agrumi

White Riot è una Blanche agli agrumi minuziosamente creata nei minimi particolari. Non volevamo cadere nelle ridondanze stilistiche tipiche di una birra Blanche e nei suoi preconcetti di frivolezza e facilità. La ricerca è stata lunga ma alla fine quello che abbiamo realmente ottenuto sono pura rivoluzione e innovazione stilistica. Una birra semplice, che allo stesso tempo incarna la nostra filosofia, una Blanche reinterpretata in chiave post-moderna: oltre al classico coriandolo, polpa di pompelmo, scorze di arancia, limone, bergamotto e luppoli esotici. Leggera e dissetante, sviluppa progressivamente un amaro spiccato, delicato ed avvolgente, caratteristiche inconfondibili di un fresco piacere al palato.