Menu La Tavernetta Macelleria Braceria

La Tavernetta Macelleria Braceria

via Nazario Sauro, 38 - Orta Nova
(Prov. Foggia)

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Indicazioni stradali

Orari serali: 20:00 - 24:00

Giorno/i di chiusura: Martedì, Domenica

Nei giorni sotto elencati il locale osserva le seguenti eccezioni di apertura:

Domenica: diurno dalle ore 13:00 alle ore 17:00

Costo del servizio: 2.50 € a persona.

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Menu

Extra menù

Menù Giro Carne e Bistecca

Antipasto:

  • Polpettine di Manzetta croccanti con crema di zucchine e stracciatella 
  • Crema di patate con con stinco di maiale cotto a bassa temperatura e crostino croccante 

Giro carne:

  • scelta libera al nostro banco espositivo
  • Inclusa nel menù 1 bistecca da 1kg ogni 4 persone

Nota bene:

La carne ordinata e non cosumata al tavolo verra calcolata a 30€ al kg

Il menù si effettua per tavolo completo

Dolce

  • Gelato al fior di latte e frutti rossi

Rimane escluso dal menu:

  • Coperto
  • bibite e vini
  • contorni
  • amari

Prezzo:

€ 30.00

Menù Solo Bistecca ( ideale per 2 pax)

Antipasto:

  • Polpettine di Manzetta croccanti con crema di zucchine e stracciatella 
  • Crema di patate con stinco di maiale cotto a bassa temperatura e crostino croccante 

Solo Bistecca:

  • Bistecca parte costola circa 1 KG
  • contorno di patate forno o verdure alla griglia

Prezzo:

€ 55.00

Menù Bistecca alla Fiorentina ( ideale per 2 pax )

Antipasto:

  • Polpettine di Manzetta croccanti con crema di zucchine e stracciatella 
  • Crema di patate con stinco di maiale cotto a bassa temperatura e stracciatella 

Solo bistecca alla Fiorentina:

  • Bistecca alla Fiorentina parte filetto 1 kg
  • contorno di patate al forno o verdure grigliate

Prezzo:

€ 65.00

Antipasti

Polpetta al Pistacchio

Polpetta di bovino ripiena con pesto di pistacchio, scamorza e mortadella

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Frutta a guscio (8), Latte (7), Uova (3)

Prezzo:

€ 6.00

CarboPolpetta

Polpetta di bovino ripiena con crema alla carbonara, scamorze e pecorino

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Uova (3)

Prezzo:

€ 6.00

Polpetta Crock Pringles cacio e Pepe

Polpetta di bovino ripiena di cacio, scamorza, crema di caciocavallo impanatura croccante Pringles

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Uova (3)

Prezzo:

€ 6.00

Polpetta al Pan Cotto

Polpetta croccante di bovino ripiena di Pan Cotto con cime di rapa

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Uova (3)

Prezzo:

€ 6.00

Terrina con Cacio alla piastra e salsiccia

Prezzo:

€ 10.00

Tartare di Manzetta

Filetto battuto al coltello condito in modo semplice per dar valore al gusto della nostra Manzetta Garganica

Prezzo:

€ 10.00

Carpaccio di Manzetta

Carpaccio di Magatello di Manzetta Garganica con rucola, grana e pomodorini

Prezzo:

€ 10.00

Semi scottato di Picanha

Taglio di Picanha all'incirca 250g

Prezzo:

€ 14.00

Salumi e Formaggi - Grande

Prosciutto crudo Tanara, coppa di Martina Franca, salamino di nostra produzione, caciocavallo Podolico, pecorino Canestrato

Prezzo:

€ 25.00

Salumi e Formaggi - Piccolo

Prosciutto crudo Tanara, coppa di Martina Franca, salamino di nostra produzione, caciocavallo Podolico, pecorino Canestrato

Prezzo:

€ 15.00

Le Carni

T-Bone Manzetta Garganica al kg

Prezzo:

€ 65.00

Costata Manzetta Garganica al kg

Prezzo:

€ 55.00

Tomahawk Manzetta Garganica al kg

Prezzo:

€ 65.00

Hamburger di Manzetta Garganica BBQ

Hamburger di bovino 250g con contorno di patate al forno e misticanza

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Uova (3)

Prezzo:

€ 10.00

Tagliata di Manzetta Garganica all'italiana

Cuberoll di bovino 300g con rucola, grana e pomodorini confit

Prezzo:

€ 18.00

Tagliata di Manzetta Garganica

Cuberoll di bovino 300g con olio e sale Maldon con contorno di patate al forno e misticanza

Prezzo:

€ 18.00

Patate al forno

Prezzo:

€ 4.50

Patatine fritte

Prezzo:

€ 4.50

Verdure alla griglia

Melanzane, zucchine

Prezzo:

€ 4.50

Insalata

Prezzo:

€ 2.00

Dolci

Tiramisù in caffettiera

Prezzo:

€ 6.00

Rocher White

Prezzo:

€ 6.00

Cheescake Pistacchio

Prezzo:

€ 6.00

Cremino

Prezzo:

€ 6.00

Bueno

Prezzo:

€ 6.00

Cassata Tradizionale

Prezzo:

€ 6.00

Gelato artigianale

Prezzo:

€ 6.00

Bevande

Coca Cola - 33cl

Prezzo:

€ 3.00

Acqua

Acqua

Prezzo:

€ 2.50

Birre

Ichnusa - 50cl

Prezzo:

€ 5.00

Vino

San Marzano Tramari

Prezzo:

€ 20.00

Digestivi

Amari

Prezzo:

€ 3.00

Distillati

Prezzo:

€ 4.00

Rossi

Nero di Troia Angelo Primo

Prezzo:

€ 28.00

Corvino Primitivo

Prezzo:

€ 16.00

Corvino Negroamaro

Prezzo:

€ 15.00

Ladogana selezione - Nero di Troia

Prezzo:

€ 22.00

Ladogana selezione - Negroamaro

Prezzo:

€ 22.00

Ladogana selezione - Primitivo

Prezzo:

€ 22.00

Leone de Castris - Primitivo (Villa Santera)

Prezzo:

€ 25.00

Leone de Castris - Negroamaro (Eloveni)

Prezzo:

€ 22.00

Leone de Castris - Salice Salentino

Prezzo:

€ 25.00

Terre Carsiche - Fanova Primitivo

Prezzo:

€ 25.00

Terre Carsiche - Regular Magistri Primitivo

Prezzo:

€ 48.00

San Marzano - Talò Primitivo

Prezzo:

€ 20.00

San Marzano - Talò Negroamaro

Prezzo:

€ 19.00

San Marzano - Primitivo 60 anni

Prezzo:

€ 45.00

San Marzano - Primitivo 50 anni

Prezzo:

€ 39.00

San Marzano - Primitivo 62 anni

Prezzo:

€ 55.00

Terre Carsiche - Fanova Riserva

Prezzo:

€ 28.00

Terre Carsiche - Primitivo 375cl

Prezzo:

€ 8.00

Terre Carsiche - Nero di Troia 375cl

Prezzo:

€ 8.00

Amarone Tommasi 2019

Prezzo:

€ 55.00

Antinori - Tignanello

Prezzo:

€ 160.00

Bertani - Valpolicella Ripasso

Prezzo:

€ 25.00

Rosé

San Marzano Tramari

Prezzo:

€ 20.00

Corvino Negroamaro Rosato

Prezzo:

€ 16.00

Leone de Castris - Five Roses

Prezzo:

€ 25.00

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

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